Από το μέλι ως τη ρικότα: Τα γλυκά που τρώνε οι Καθολικοί το Πάσχα

Υπάρχουν πολλά παραδοσιακά γλυκά που φτιάχνονται ειδικά για τη Μεγάλη Εβδομάδα και το Πάσχα στις καθολικές χώρες!

Κάθε περιοχή έχει τις δικές της γεύσεις και συμβολισμούς. Ορίστε μερικά από τα πιο γνωστά:

Ιταλία

Colomba Pasquale

Το πιο χαρακτηριστικό πασχαλινό γλυκό των Καθολικών στην Ιταλία.

Είναι παρόμοιο με το πανετόνε, αλλά σε σχήμα περιστεριού (σύμβολο ειρήνης και Πνεύματος).

Μαλακό, αρωματικό τσουρέκι με ζαχαρωμένα φρούτα, αμυγδαλόκρουστα και ζάχαρη χιονισμένη από πάνω.

Pastiera Napoletana

Παραδοσιακή γλυκιά πίτα από τη Νάπολη, που φτιάχνεται τη Μεγάλη Πέμπτη ή Μ. Παρασκευή.

Περιέχει ρικότα, σιτάρι βρασμένο, αυγά, αρώματα πορτοκαλιού, και έχει έντονο συμβολισμό αναγέννησης και ανάστασης.

Ισπανία

Torrijas

Παρόμοιο με το «γαλλικό τοστ» ή τα δικά μας “αυγοφέτες”.

Φέτες ψωμιού βουτηγμένες σε γάλα, αυγό, κανέλα και τηγανισμένες, μετά πασπαλίζονται με μέλι ή ζάχαρη.

Παραδοσιακά γίνονται τη Μεγάλη Εβδομάδα, ειδικά σε Ανδαλουσία και Μαδρίτη.

Γαλλία

Pain aux épices (Ψωμί με μπαχαρικά)

Δεν είναι αποκλειστικά πασχαλινό, αλλά συχνά σερβίρεται στις πασχαλινές αγορές.

Κάτι σαν μελοψωμάκι με κανέλα, γαρίφαλο, μέλι και πορτοκάλι.

Oeufs en chocolat (Σοκολατένια αυγά)

Η Γαλλία έχει παράδοση στα σοκολατένια γλυκά την Κυριακή του Πάσχα.

Την Μεγάλη Εβδομάδα, οι σοκολατοποιοί δημιουργούν αληθινά έργα τέχνης σε σχήματα αυγών, λαγών και καμπανών.

Πορτογαλία

Folar da Páscoa

Πασχαλινό ψωμί, γλυκό ή αλμυρό, που συμβολίζει τη φιλία και την ανανέωση.

Το γλυκό folar περιέχει κανέλα, γλυκάνισο, ζάχαρη και από πάνω μπαίνουν βρασμένα αυγά, συχνά ολόκληρα με το τσόφλι.