Το καρπούζι είναι αδιαμφισβήτητα ο βασιλιάς των καλοκαιρινών φρούτων καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνες μέταλλα και αντιοξειδωτικά, ενώ έχει πολύ λιγότερες θερμίδες από ό,τι λανθασμένα πιστεύουν πολλοί άνθρωποι. Το καρπούζι αποτελείται κυρίως από νερό (91%) και υδατάνθρακες (7.6%). Η περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες και λίπος είναι σχεδόν μηδενική και έχει πολύ λίγες θερμίδες. Τα πιο […]
Αυτά είναι τα λάθη που μπορούν να καταστρέψουν τα brownies
Ζουμερό και τόσο σοκολατένιο, το brownie είναι ένα γλυκό που έχει αγαπηθεί με πάθος από μικρούς και μεγάλους. Μαζί με μια μπάλα παγωτό είναι το τέλειο επιδόρπιο, ενώ σκέτο κομμένο σε πιο μικρό κομμάτι είναι τέλειο συνοδευτικό για τον καφέ. Παρόλα αυτά οι περισσότεροι που επιχειρούν να φτιάξουν brownies κάνουν μερικά λάθη με αποτέλεσμα το […]
Τα φρέσκα του Ιουνίου – Τα φρούτα και τα λαχανικά που θα βάλουμε στο καλάθι μας αυτόν τον μήνα
Ο Ιούνιος φέρνει το καλοκαίρι στη ζωή μας και τα πρώτα καλοκαιρινά φρούτα και λαχανικά στην κουζίνα μας. Ας δούμε τι φρέσκο βάζουμε στο καλάθι μας αυτό το μήνα. Τα φρούτα που είναι η εποχή τους είναι το κεράσι, το βερίκοκο, το βύσσινο, το μούσμουλο (που είναι στο τέλος της εποχής του), το νεκταρίνι (που […]
Ιce Roll : Τα ρολάκια παγωτού που κάνουν θραύση τα τελευταία χρόνια στη χώρα μας
Τo ice roll είναι ένα είδος παγωτού πολύ συνηθισμένο σε χώρες της Άπω Ανατολής όπως η Ταϊλανδή και αποτελεί και ένα από τα πιο διαδεδομένα street foods. Η ιδέα των ice cream rolls γεννήθηκε στην Ταϊλανδή το 2009. Γύρω στο 2012 έγιναν άκρως δημοφιλή, κατέκτησαν την αγάπη του κόσμου στις γειτονικές χώρες, και σιγά σιγά διαδόθηκαν σε […]
Κεράσια: Οι μικρές λιχουδιές με τα πλούσια οφέλη για την υγεία μας
Η άνοιξη είναι εδώ και μαζί με τον ηλιόλουστό καιρό, ήρθε η ώρα να απολαύσουμε και τα αγαπημένα μας καλοκαιρινά φρούτα! Ανάμεσα σε αυτά και τα κεράσια, τα οποία αποτελούν τον καρπό της κερασιάς και τα βρίσκουμε στην αγορά από αρχές Μαΐου έως και αρχές Αυγούστου. Τα κεράσια είναι πλούσια σε χρωστικές φλαβονοειδείς ουσίες, που […]
Κάνουμε crash test στα αγαπημένα μας είδη παγωτών
Η άνοιξη είναι εδώ! Η θερμοκρασία έχει αρχίσει ήδη να ανεβαίνει και το παγωτό βρίσκεται στο επίκεντρο των γλυκών μας επιλογών. Το παγωτό μας δροσίζει ενώ ταυτόχρονα ικανοποιεί την ανάγκη μας για γλυκό. Ανάλογα με τη γεύση και το είδος του παγωτού που θα επιλέξουμε έχουμε και διαφορετικό όφελος. Ένα παγωτό με μεγάλη περιεκτικότητα γάλακτος […]
Mangosteen: Το εξωτικό φρούτο με τα αμέτρητα οφέλη για την υγεία μας
Τo mangosteen είναι ένα από τα πιο περιζήτητα εξωτικά φρούτα που ξεχωρίζει για την εξαιρετική του γεύση. Εκτός από την ευχάριστη γεύση, το mangosteen έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικές ουσίες και βιταμίνες που είναι ωφέλιμες για το σώμα. Για αυτές τις ιδιότητες στην πατρίδα του, το mangosteen ονομάζεται βασιλιάς των καρπών. Το Mangosteen είναι ο καρπός […]
Εσείς γνωρίζετε σε τι διαφέρει το κλασσικό παγωτό από το gelato;
Η άνοιξη είναι εδώ! Η θερμοκρασία έχει αρχίσει ήδη να ανεβαίνει και το παγωτό βρίσκεται στο επίκεντρο των γλυκών μας επιλογών. Ωστόσο, στον κόσμο του παγωτού υπάρχουν διαφορές. Εσείς ξέρατε πως είναι άλλο το gelato και άλλο το παγωτό; Στη Γαλλία το παγωτό (glace) είναι συνώνυμο με αυτό που οι Γάλλοι ονομάζουν «παγωμένη κρέμα» (creme […]
6 καλοί λόγοι για να καταναλώνετε το αγαπημένο σας παγωτό χωρίς ενοχές
Το παγωτό είναι ο πρωταγωνιστής του καλοκαιριού καθώς αποτελεί το αγαπημένο επιδόρπιο μικρών και μεγάλων. Υπολογίζεται ότι ο καθένας μας καταναλώνει περίπου πέντε κιλά παγωτό, στη διάρκεια του καλοκαιριού. Σε όποια ηλικία και να είστε , σίγουρα δεν μπορείτε να πείτε όχι σε ένα καλό και ποιοτικό παγωτό, που εκτός από την πλούσια γεύση του, […]
Clafoutis: Το αγαπημένο επιδόρπιο που απολαμβάνουν οι Γάλλοι με την έναρξη του καλοκαιριού
Το clafoutis (κλαφουτί), είναι γαλλικό γλυκό με καταγωγή από την περιοχή του Limousin και γίνεται συνήθως με φρέσκα μαύρα κεράσια και χυλό, περίπου σαν αυτόν που φτιάχνουμε τηγανίτες. Ένα πολυταξιδεμένο γλυκό που ξεκίνησε από τη Γαλλία το 19ο αιώνα και κατέκτησε όλο τον κόσμο με το παράξενο όνομά του. Με υφή που κυμαίνεται μεταξύ κέικ […]
