Τα γλυκά είναι η πιο ωραία γαστρονομική απόλαυση. Είναι αυτά τα εκλεκτά εδέσματα που φέρνουν ικανοποίηση στον ουρανίσκο μας και κανείς δεν μπορεί να τους αντισταθεί. Μεγάλη παράδοση στα γλυκά έχουν πολλές χώρες της Ευρώπης, όπως η Ιταλία. Εκτός από την πίτσα και τα ζυμαρικά, η Ιταλία φημίζεται για το αυθεντικό τιραμισού της. Το απολαυστικό […]
Archive | Category Name RSS feed for this section
Archive | Category Name RSS feed for this section
Πορτοκάλι: Ένα πασπαρτού φρούτο που δημιουργεί τα πιο ωραία γλυκά
Το πορτοκάλι είναι για ένα από τα πιο δημοφιλή και θρεπτικά φρούτα που ανήκει στην οικογένεια των εσπεριδοειδών. Λέγεται πως έχει κινέζικες ή ινδικές ρίζες, όμως το αγαπημένο μας φρούτο, έφτασε στις ακτές τις Μεσογείου μέσω της Πορτογαλίας από την οποία λέγεται ότι πήρε και το όνομά του. Στην Ελλάδα, μπορείς να συναντήσεις πάνω από […]
Τα έθιμα της Πρωτοχρονιάς σε όλο τον κόσμο για καλή τύχη
Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά είναι από τις πιο αγαπημένες μας γιορτές. Είναι η πιο όμορφη εποχή του χρόνου και μας αρέσει να την γιορτάζουμε με κάθε τρόπο. Παραδόσεις και έθιμα υπάρχουν σε όλο τον κόσμο. Τα πανάρχαια έθιμα έχουν τις ρίζες τους στη μακρά παράδοση και την ιστορία του κάθε τόπου. Παλιά, τα περισσότερα […]
Galette des Rois: Η γαλλική βασιλόπιτα γίνεται με σφολιάτα και κρέμα
Η βασιλόπιτα είναι το κατ’ εξοχήν γλυκό των γιορτών και συγκεκριμένα της Πρωτοχρονιάς. Συνήθως πρόκειται για αφράτο κέικ ή τσουρέκι που κρύβει μέσα του το πολυπόθητο φλουρί που φέρνει γούρι στον τυχερό που θα το βρει στο κομμάτι του. Υπάρχει όμως και μια διαφορετική βασιλόπιτα που μας έρχεται από τη Γαλλία. Η Galette des Rois. […]
Ρόδι: Το φρούτο του χειμώνα που φέρνει καλοτυχία
Ο χειμώνας μας δίνει πολλά, νόστιμα και ιδιαίτερα φρούτα. Ένα από αυτά είναι το ρόδι, αυτό το περίεργο φρούτο με το σκληρό περίβλημα, τα μικροσκοπικά σπόρια του και το υπέροχο χρώμα. Το ρόδι συμβολίζει σε πολλούς πολιτισμούς τη γονιμότητα και την καλοτυχία. Γι’ αυτό και κατά την αλλαγή της χρονιάς, συνηθίζουμε να σπάμε ρόδι στο […]
Χριστόψωμο: Το ψωμί του Χριστού που φτιάχνεται λίγες ημέρες πριν τις γιορτές
Κάθε χρόνο στις γιορτές, τα φαγητά έχουν την τιμητική τους. Εδέσματα και γλυκίσματα, γεμάτα παραδόσεις του τόπου μας, που ομορφαίνουν το εορταστικό τραπέζι και ικανοποιούν τον ουρανίσκο μας. Ένα από τα πατροπαράδοτα αρτοσκευάσματα είναι το Χριστόψωμο. Το Χριστόψωμο είναι το καρβέλι ψωμί ή η κουλούρα που οι νοικοκυρές στην Ελλάδα φτιάχνουν 2-3 ημέρες πριν τα […]
Bûche de Noël: Ο σοκολατένιος κορμός των Γάλλων που φέρνει τα Χριστούγεννα
Το Bûche de Noël ή Yule log ή για εμάς απλώς κορμός είναι ένα από τα παραδοσιακά, χριστουγεννιάτικα γλυκά των Γάλλων. Μοιάζει με κορμό δέντρου ή κούτσουρο, εξού και το όνομά του. Είναι σαν ρολό, με πλούσια σοκολάτα και πολλά άλλα λαχταριστά υλικά. Ο μύθος γύρω από την προέλευση του Buche de Noël είναι θολός. […]
Χριστουγεννιάτικα γλυκά: Πόσες θερμίδες έχει το καθένα;
Χριστούγεννα θα πει γλυκά, τι άλλο; Λατρεύουμε τα χριστουγεννιάτικα γλυκά και δεν το κρύβουμε. Είναι λαχταριστά, άλλα τραγανά, άλλα πιο αφράτα, με ζάχαρη, μέλι, βούτυρο και κάθε λογής άλλο υλικό που φέρνει απόλαυση στον ουρανίσκο μας! Μελομακάρονα, κουραμπιέδες, δίπλες κ.α. έχουν την τιμητική τους! Τα φτιάχνουμε με μεράκι και τα απολαμβάνουμε στο λεπτό. Πόσες θερμίδες […]
Η ιστορία του πανετόνε, του αυθεντικού ιταλικού χριστουγεννιάτικου γλυκού
Το πανετόνε είναι το απόλυτο χριστουγεννιάτικο γλυκό των Ιταλών. Πρόκειται για ένα αφράτο και πεντανόστιμο γλυκό ψωμί, σαν κέικ ή τσουρέκι με αποξηραμένα ή ζαχαρωμένα φρούτα. Ποια είναι όμως η ιστορία του; Οι απόψεις των γλωσσολόγων διίστανται για την καταγωγή της λέξης. Κάποιοι πιστεύουν ότι προέρχεται από το ιταλικό «panetto», δηλαδή το «μικρό ψωμί» και […]
Stollen: Το γερμανικό χριστουγεννιάτικο κέικ με ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά
Είμαστε μια ανάσα από τα Χριστούγεννα και ήδη κάνουμε σχέδια για το εορταστικό τραπέζι. Όπως κάθε χρόνο, τα γλυκά έχουν την τιμητική τους. Εκτός από τα αγαπημένα μας παραδοσιακά κεράσματα, υπάρχει μια μεγάλη γκάμα γλυκών σε όλη την Ευρώπη. Ένα από τα πιο δημοφιλή είναι το Stollen, το χριστουγεννιάτικο γλυκό των Γερμανών. Πρόκειται για ένα […]
