Η άνοιξη είναι εδώ και μαζί με τον ηλιόλουστό καιρό, ήρθε η ώρα να απολαύσουμε και τα αγαπημένα μας καλοκαιρινά φρούτα! Ανάμεσα σε αυτά και τα κεράσια, τα οποία αποτελούν τον καρπό της κερασιάς και τα βρίσκουμε στην αγορά από αρχές Μαΐου έως και αρχές Αυγούστου. Τα κεράσια είναι πλούσια σε χρωστικές φλαβονοειδείς ουσίες, που […]
Archive | Category Name RSS feed for this section
Archive | Category Name RSS feed for this section
Mangosteen: Το εξωτικό φρούτο με τα αμέτρητα οφέλη για την υγεία μας
Τo mangosteen είναι ένα από τα πιο περιζήτητα εξωτικά φρούτα που ξεχωρίζει για την εξαιρετική του γεύση. Εκτός από την ευχάριστη γεύση, το mangosteen έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικές ουσίες και βιταμίνες που είναι ωφέλιμες για το σώμα. Για αυτές τις ιδιότητες στην πατρίδα του, το mangosteen ονομάζεται βασιλιάς των καρπών. Το Mangosteen είναι ο καρπός […]
Εσείς γνωρίζετε σε τι διαφέρει το κλασσικό παγωτό από το gelato;
Η άνοιξη είναι εδώ! Η θερμοκρασία έχει αρχίσει ήδη να ανεβαίνει και το παγωτό βρίσκεται στο επίκεντρο των γλυκών μας επιλογών. Ωστόσο, στον κόσμο του παγωτού υπάρχουν διαφορές. Εσείς ξέρατε πως είναι άλλο το gelato και άλλο το παγωτό; Στη Γαλλία το παγωτό (glace) είναι συνώνυμο με αυτό που οι Γάλλοι ονομάζουν «παγωμένη κρέμα» (creme […]
6 καλοί λόγοι για να καταναλώνετε το αγαπημένο σας παγωτό χωρίς ενοχές
Το παγωτό είναι ο πρωταγωνιστής του καλοκαιριού καθώς αποτελεί το αγαπημένο επιδόρπιο μικρών και μεγάλων. Υπολογίζεται ότι ο καθένας μας καταναλώνει περίπου πέντε κιλά παγωτό, στη διάρκεια του καλοκαιριού. Σε όποια ηλικία και να είστε , σίγουρα δεν μπορείτε να πείτε όχι σε ένα καλό και ποιοτικό παγωτό, που εκτός από την πλούσια γεύση του, […]
Clafoutis: Το αγαπημένο επιδόρπιο που απολαμβάνουν οι Γάλλοι με την έναρξη του καλοκαιριού
Το clafoutis (κλαφουτί), είναι γαλλικό γλυκό με καταγωγή από την περιοχή του Limousin και γίνεται συνήθως με φρέσκα μαύρα κεράσια και χυλό, περίπου σαν αυτόν που φτιάχνουμε τηγανίτες. Ένα πολυταξιδεμένο γλυκό που ξεκίνησε από τη Γαλλία το 19ο αιώνα και κατέκτησε όλο τον κόσμο με το παράξενο όνομά του. Με υφή που κυμαίνεται μεταξύ κέικ […]
Φράουλα: Το καλοκαιρινό φρούτο με τα πολλαπλά οφέλη για την υγεία
Οι φράουλες είναι ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα φρούτα χάρη στην γλυκιά τους γεύση και το κατακόκκινο χρώμα τους. Το διάσημο αυτό φρούτο πρωταγωνιστεί σε τόσα και τόσα γλυκά και αλμυρά πιάτα. Μπορούμε να το βάλουμε στα αγαπημένα μας γλυκά, στη σαλάτα, να το απολαύσουμε σκέτο ή και να το βάλουμε ακόμα και […]
Τι διαφορά έχουν τα ιαπωνικά pancakes από τα κλασσικά που λατρεύουμε να φτιάχνουμε;
Τα αγαπημένα μας pancakes τρώγονται οποιαδήποτε ώρα, αν και έχουν συνδεθεί με το πρωινό ή το brunch. Πρόκειται για αφράτα, χρυσαφένια pancakes στοιβάζονται με τάξη το ένα πάνω στο άλλο. Στην κορυφή ένα κομμάτι βούτυρο που λιώνει και χύνεται προς τα κάτω, και μια βροχή από σιρόπι σφένδαμου. Οι τηγανίτες – όπως μεταφράζονται τα pancakes […]
Τι είναι το Dulce de leche;
To Dulce de leche είναι παραδοσιακό γλυκό των Αργεντίνων και πρόκειται για μια γλυκιά αλοιφή ή dip ή σάλτσα, ανάλογα με την πυκνότητά του. Σήμερα χρησιμοποιείται για να γαρνίρουμε πολλών ειδών γλυκά όπως cake, πίτες, μπισκότα και παγωτά. Ταιριάζει τέλεια με μπανάνες, μαρέγκες, churros, flan, βάφλες, κρέπες, pancakes και muffins. Επίσης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και […]
Πώς να καταψύξετε σωστά τις μπανάνες για να φτιάξετε πεντανόστιμα γλυκά στη στιγμή
Οι μπανάνες είναι από τα αγαπημένα φρούτα μικρών και μεγάλων, στο γραφείο, στη βόλτα ή στη σχολή. Είναι πλούσιες σε βιταμίνες, κάλιο, διαλυτές φυτικές ίνες και κάλιο, που συμβάλει στην απομάκρυνση των βακτηρίων του στομάχου. Στη ζαχαροπλαστική πολύ συχνά χρησιμοποιούμε μπανάνες που έχουμε καταψύξει για να φτιάξουμε πεντανόστιμα γλυκά. Με καταψυγμένες μπανάνες μπορείτε να φτιάξετε […]
Τι μπορείτε να κάνετε με τα Πασχαλινά εδέσματα που σας περίσσεψαν
Αυτό το Πάσχα για ακόμη μια χρονιά τα παραδοσιακά γλυκά, όπως τα τσουρέκια, τα χρωματιστά αυγά και τα κουλούρια είχαν τιμητική τους , καθώς ήταν αυτά που ολοκλήρωσαν νόστιμα το πασχαλινό τραπέζι. Ωστόσο όσο νόστιμα κι αν είναι πάντα θα περισσέψουν. Πώς να τα αξιοποιήσετε σωστά; Τι μπορούμε να κάνουμε με το τσουρέκι που περίσσεψε; […]
