Δυο χώρες, η Αυστραλία και η Νέα Ζηλανδία ,βρίσκονται σε αντιπαράθεση για το ποια δημιούργησε πρώτη τα Lamingtons.
Το βιβλίο «The Lamington Enigma» έχει γραφτεί σε μια προσπάθεια να τεκμηριωθεί η καταγωγή τους. Κι ενώ η διαμάχη καλά κρατεί, το σίγουρο είναι πως αυτά τα μικρά αφράτα κέικ με επικάλυψη σοκολάτας και τριμμένης καρύδας κατέχουν μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά των Αυστραλών. Άλλωστε, δεν είναι τυχαίο πως για χάρη τους έχουν ανακηρύξει την 21η Ιουλίου ως Εθνική ημέρα lamingtons.
Πιστεύεται ότι ονομάστηκαν είτε από τον Λόρδο Lamington, ο οποίος υπηρέτησε ως Κυβερνήτης του Queensland από το 1896 έως το 1901, είτε από τη σύζυγό του, Lady Lamington.
Το γρίφο της προέλευσης τους ήρθε να λύσει μια πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύθηκε από το Πανεπιστήμιο του Όκλαντ. Σύμφωνα με αυτήν, το δημοφιλές επιδόρπιο της Αυστραλίας φαίνεται πως δημιουργήθηκε τελικά στη Νέα Ζηλανδία και αρχικά ονομάστηκε «Wellington».
Αδιαμφισβήτητο πειστήριο αποτελεί μια ακουαρέλα του Νεοζηλανδού καλλιτέχνη JR Smythe, που χρονολογείται από το 1888. Στο συγκεκριμένο πίνακα απεικονίζεται το εσωτερικό ενός εξοχικού σπιτιού με θέα το λιμάνι Wellington και σε ένα σημείο του πίνακα διακρίνεται καθαρά ένα μισοφαγωμένο Lamington.
Μπορεί τα lamingtons να αποτελούν μήλο της έριδος μεταξύ Αυστραλίας και Νέας Ζηλανδίας, αλλά τα συναντάμε και σε άλλες χώρες με διαφορετικά ονόματα. Στην Ουγγαρία λέγονται kókuszos (καρύδα), στην Νότιο Αφρική ystervarkies (σκαντζόχοιρος) και στην Ελλάδα χιονάτες!
Πρόκειται για κυβάκια αφράτου κέικ, γεμισμένα με μαρμελάδα, βουτηγμένα στη σοκολάτα και κυλισμένα στην τριμμένη καρύδα.
No comments yet.