To μανταρίνι, ανήκει στην οικογένεια των εσπεριδοειδών, όπως το πορτοκάλι και το λεμόνι. Είναι ένα κατεξοχήν χειμερινό φρούτο καθώς διατίθεται στην αγορά από τα μέσα Νοεμβρίου έως και τον Φεβρουάριο. Μικρό, ζουμερό και νόστιμο, το μανταρίνι αποτελεί αγαπημένο φρούτο μικρών και μεγάλων ενώ πολλοί το επιλέγουν και ως σνακ για το γραφείο.
Τα μανταρίνια έχουν λιγότερες από 40 θερμίδες, περίπου 1,5 γραμμάρια ινών, πολλά ισχυρά φλαβονοειδή και σχεδόν το ίδιο ποσοστό βιταμίνης C που θα είχε ένα μικρό πορτοκάλι. Το μανταρίνι βοηθά στην αποτελεσματική απορρόφηση σιδήρου και περιέχει περίπου 3 φορές περισσότερη βιταμίνη Α από το πορτοκάλι.
Οφέλη για την υγεία
Τα φλαβονοειδή έχει φανεί ότι έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες, προλαμβάνοντας την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και σταματώντας τον πολλαπλασιασμό τους.
Τα αντιοξειδωτικά που περιέχει εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και πιθανότατα προστατεύουν από την εκδήλωση καρδιαγγειακών ασθενειών. Αυτό επίσης μπορεί να συμβεί και από την ικανότητα τους να προλαμβάνουν το σχηματισμό θρόμβων αφού σταματούν την οξείδωση της LDL – χοληστερόλης και άρα βελτιώνεται η κυκλοφορία του αίματος.
Το μανταρίνι ωφελεί το ανοσοποιητικό σύστημα παρέχοντας το 53% των ημερήσιων αναγκών σε βιταμίνη C. Η βιταμίνη C βοηθά το σώμα να αναπτύξει ανθεκτικότητα έναντι μολυσματικών παραγόντων και μειώνει τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν καρκίνο στον οργανισμό μας.
Το χαμηλό θερμιδικό του περιεχόμενο το καθιστά ιδανικό αν προσέχετε την διατροφή σας. Είναι πλούσιο σε διαλυτές φυτικές ίνες που σημαίνει ότι σας κρατούν χορτάτους για περισσότερη ώρα.
Πώς να επιλέξετε το καλύτερο
Διαλέξτε εκείνα που είναι αψεγάδιαστα και βαριά για το μέγεθος τους. Αποφύγετε εκείνα που έχουν κοψίματα, μαλακά σημεία ή μούχλα. Τα φυτοφάρμακα συνήθως χρησιμοποιούνται στις σοδειές των εσπεριδοειδών. Για αυτό καλό είναι να τα ξεπλένετε με νερό πριν τα καταναλώσετε.
No comments yet.