Ο Απρίλιος μόλις μπήκε και γεμίζει το καλάθι μας με φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Ανάμεσα σε αυτά οι φράουλες, που θα γίνουν θαυμάσιες σπιτικές μαρμελάδες, θα μπουν επάνω σε τσιζκέικ, θα φαγωθούν ωμές, με ζάχαρη, σαντιγί και θα βάλουν χρώμα στη ζωή μας και μπόλικη βιταμίνη C.
Από λαχανικά, η αγκινάρα μπορεί να έχει ελαφρώς επιθετική όψη, αλλά προστατεύει την καρδιά και είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, Β1, Β2, νιασίνη και βιταμίνη C.
Δείτε αναλυτικά τι θα βάλουμε αυτόν τον μήνα στο καλάθι μας αλλά και για ποια φρούτα και λαχανικά ήρθε το τέλος εποχής τους.
Τα φρέσκα του Απριλίου:
Φρούτα
Φράουλα
Μούσμουλα
Λαχανικά
Κρεμμύδι ξερό
Κουκιά
Μπιζέλια
Αγκινάρες
Σπαράγγια
Φασολάκια
Τέλος εποχής για τα:
Φρούτα
Γκρέιπφρουτ
Λαχανικά
Κουνουπίδι
Μπρόκολο
Πράσα
Λαχανάκι Βρυξελλών
Επιλέγοντας φρέσκα φρούτα, που είναι στην εποχή τους (φθινόπωρο, χειμώνας, άνοιξη, καλοκαίρι), από τη μία καταναλώνουμε τροφές με τη μέγιστη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες και από την άλλη δεν προσλαμβάνουμε τις χημικές ουσίες τις οποίες τα τρόφιμα αυτά ενδέχεται να περιέχουν, λόγω μη εποχικής διαθεσιμότητας.
Τα εποχικά φρούτα και λαχανικά είναι πιο οικονομικά, έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και είναι πιο φιλικά προς το περιβάλλον, αφού δεν χρειάζεται να φυλαχθούν για μήνες στο ψυγείο ή να ταξιδέψουν από μακριά.
No comments yet.