Η Crema Catalana είναι ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα γλυκά των Ισπανών. Όπως μαρτυρά και το όνομά της, μάς έρχεται από την Καταλονία και εναλλακτικά ονομάζεται και «crema cremada», δηλαδή καμένη κρέμα. Οπτικά αλλά και γευστικά μοιάζει πολύ με την γνωστή μας crème brûlée, ωστόσο, έχει κάποιες σημαντικές διαφορές από το παραδοσιακό γαλλικό […]
