Αρχικά δημιούργημα των Ρωμαϊκών-Καθολικών μοναχών και πλέον δημοφιλές διεθνώς, το Kringle είναι ένα νόστιμο, αφράτο γλυκό, συνήθως σε σχήμα πρέτσελ και γεμισμένο με διάφορα υλικά. Εισήχθη κυρίως στη Δανία, υπό την επιρροή Αυστριακών ζαχαροπλαστών, και αργότερα διαδόθηκε στις σκανδιναβικές χώρες και τελικά στις ΗΠΑ, όπου απέκτησε μεγάλη φήμη. Κάθε περιοχή έχει δημιουργήσει τις δικές της […]
Tag Archives | Δανία
Tag Archives | Δανία
Wienerbrød: Το γλυκό ψωμί που τρώνε στη Δανία
Το Wienerbrød είναι η επιτομή ενός ζεστού και άνετου πρωινού Κυριακής στη Δανία. Είναι μια τραγανή γλυκιά λιχουδιά γνωστή ως “Danish pastry”. Φτιάχνεται με φύλλο ζύμης που έχει επαναληπτικά καλυφθεί με βούτυρο και διπλωθεί πάνω στον εαυτό του. Το αποτέλεσμα είναι ένα δημιούργημα που μοιάζει αρκετά με το φύλλο σφολιάτας. Η ζύμη διαμορφώνεται σε διάφορες […]
Royal Dansk cookies: Τα μπισκότα βουτύρου από τη Δανία με το χαρακτηριστικό κουτί
Σε κάθε σπίτι υπάρχει ένα μεταλλικό, στρογγυλό κουτί που γράφει «Royal Dansk cookies», ωστόσο, δεν περιέχει πλέον μπισκότα, αλλά τα ραφτικά της μαμάς! Τι είναι όμως τα Royal Dansk cookies; Πρόκειται για το πιο διάσημη εταιρία μπισκότων βουτύρου από τη Δανία, με τα χαρακτηριστικά κουτιά, που ονομάζονται και «småkager». Τα μπισκότα βουτύρου γνωστά και ως […]
