Η Ensaïmada de Mallorca είναι ένα γλυκό σφολιατοειδές σε σπειροειδές σχήμα, φτιαγμένο με ζύμη που περιέχει μαγιά, αυγά και λαρδί. Το συγκεκριμένο γλύκισμα παρασκευάζεται στο νησί της Μαγιόρκα από τον 17ο αιώνα και η συνταγή του έχει παραμείνει αναλλοίωτη μέχρι σήμερα. Πολλοί ιστορικοί υποστηρίζουν ότι μπορεί να έχει ακόμη παλαιότερη καταγωγή, ενδεχομένως με επιρροές από […]
