Η Fugassa d’la Befana είναι ένα παραδοσιακό γλυκό ψωμί από το Πιεμόντε της βόρειας Ιταλίας, άρρηκτα συνδεδεμένο με τη γιορτή της Befana (6 Ιανουαρίου, Θεοφάνια). Το όνομά του προέρχεται από τη διάλεκτο του Πιεμόντε και θυμίζει τη λέξη focaccia, αν και πρόκειται για γλυκό, αφράτο έδεσμα. Ένα γλυκό γεμάτο συμβολισμούς Η Fugassa d’la Befana δεν […]
