Το Germknödel αποτελεί ένα από τα πιο χαρακτηριστικά και αγαπημένα γλυκίσματα της κεντροευρωπαϊκής κουζίνας, ιδιαίτερα δημοφιλές στην Αυστρία, τη Βαυαρία και τις Άλπεις. Πρόκειται για ένα αφράτο, αχνιστό ζυμαρένιο ντολμαδάκι (dumpling) από προζύμι, γεμισμένο με μαρμελάδα δαμάσκηνου και σερβρισμένο συνήθως με βούτυρο και άφθονη παπαρουνόσπορο ή με μία πλούσια σάλτσα βανίλιας. Λίγη ιστορία και προέλευση […]
