Τα ροξάκια, ανήκουν στα πολίτικα, σιροπιαστά γλυκά, που ξεχωρίζουν και είναι από τα πιο δημοφιλή και αγαπητά ανατολίτικα γλυκά. Γλυκά της Ανατολής είναι τα γλυκά από τη Πόλη και την Σμύρνη που οι συνταγές τους διασώθηκαν μέσω της προφορικής παράδοσης και που η γεύση τους συνδέεται με βιώματα και συναισθήματα και κάθε συνταγή έχει την […]
Tag Archives | γλυκα
Tag Archives | γλυκα
Αβοκάντο: Ο ξεχωριστός πράσινος καρπός με τις χίλιες χρήσεις
Τα τελευταία χρόνια, το αβοκάντο έχει γίνει πολύ δημοφιλές. Το χρησιμοποιούμε παντού, στο πρωινό και το brunch, στα γλυκά, στις σαλάτες ή το τρώμε και ακόμη και σκέτο. Ανήκει στην κατηγορία των φρούτων και είναι από τα τρόφιμα που δεν απαιτούν επεξεργασία, συντηρητικά ή ενισχυτικά γεύσης. Το αβοκάντο μπορεί να έχει σχήμα αχλαδιού, αυγού ή […]
Βρώμη: Η βασίλισσα των δημητριακών με τις χίλιες χρήσεις
H βρώμη είναι ένα είδος δημητριακού που ανήκει στην οικογένεια των αγρωστωδών (Gramineae). Πρόκειται για ετήσια καλλιέργεια και είναι πολύ ανθεκτικό φυτό στις καιρικές συνθήκες. Η κατανάλωσή της είναι ευρέως διαδεδομένη παγκοσμίως και καλλιεργείται κυρίως σε Ευρώπη και Αμερική. Διατροφολόγοι, γιατροί και σύμβουλοι υγείας προτρέπουν την κατανάλωσή της σε καθημερινή βάση καθώς έρευνες αποκαλύπτουν τα […]
Vanillekipferl: Οι αυστριακοί κουραμπιέδες με σχήμα μισοφέγγαρου
Τα Χριστούγεννα φτάνουν σε λίγες ημέρες και σκεφτόμαστε το μενού για το εορταστικό τραπέζι. Τα γλυκά έχουν την τιμητική τους όπως κάθε χρόνο. Εκτός από τα κλασσικά, ελληνικά γλυκά, πολλές χώρες έχουν την ίδια παράδοση. Ένα από αυτά είναι τα Vanillekipferl που μοιάζουν με τους δικούς μας κουραμπιέδες, Τα Vanillekipferl (βανιλεκιπφέρλ) έχουν προέλευση από την […]
Πορτοκάλι: Ένα πασπαρτού φρούτο που δημιουργεί τα πιο ωραία γλυκά
Το πορτοκάλι είναι για ένα από τα πιο δημοφιλή και θρεπτικά φρούτα που ανήκει στην οικογένεια των εσπεριδοειδών. Λέγεται πως έχει κινέζικες ή ινδικές ρίζες, όμως το αγαπημένο μας φρούτο, έφτασε στις ακτές τις Μεσογείου μέσω της Πορτογαλίας από την οποία λέγεται ότι πήρε και το όνομά του. Στην Ελλάδα, μπορείς να συναντήσεις πάνω από […]
Χριστουγεννιάτικα γλυκά: Πόσες θερμίδες έχει το καθένα;
Χριστούγεννα θα πει γλυκά, τι άλλο; Λατρεύουμε τα χριστουγεννιάτικα γλυκά και δεν το κρύβουμε. Είναι λαχταριστά, άλλα τραγανά, άλλα πιο αφράτα, με ζάχαρη, μέλι, βούτυρο και κάθε λογής άλλο υλικό που φέρνει απόλαυση στον ουρανίσκο μας! Μελομακάρονα, κουραμπιέδες, δίπλες κ.α. έχουν την τιμητική τους! Τα φτιάχνουμε με μεράκι και τα απολαμβάνουμε στο λεπτό. Πόσες θερμίδες […]
Μανταρίνι: Το λαχταριστό φρούτο με άρωμα Χριστουγέννων
Ένα από τα αγαπημένα μας φρούτα είναι το μανταρίνι. Είναι το τέλειο εποχικό φρούτο που το βρίσκουμε στην αγορά από αρχές Νοέμβρη μέχρι τέλη Φεβρουαρίου. Είναι, έτσι, το κατ’ εξοχήν χειμωνιάτικο φρούτο που έχουμε ξεκινήσει να απολαμβάνουμε ήδη. Αυτό το μικρό εσπεριδοειδές φρούτο μοιάζει πολύ με το πορτοκάλι, καθώς έχουν το ίδιο, υπέροχο χρώμα. Το […]
Πώς να καταψύξετε σωστά τις μπανάνες για να φτιάξετε πεντανόστιμα γλυκά στη στιγμή
Οι μπανάνες είναι από τα αγαπημένα φρούτα μικρών και μεγάλων, στο γραφείο, στη βόλτα ή στη σχολή. Είναι πλούσιες σε βιταμίνες, κάλιο, διαλυτές φυτικές ίνες και κάλιο, που συμβάλει στην απομάκρυνση των βακτηρίων του στομάχου. Στη ζαχαροπλαστική πολύ συχνά χρησιμοποιούμε μπανάνες που έχουμε καταψύξει για να φτιάξουμε πεντανόστιμα γλυκά. Με καταψυγμένες μπανάνες μπορείτε να φτιάξετε […]
Τι μπορείτε να κάνετε με τα Πασχαλινά εδέσματα που σας περίσσεψαν
Αυτό το Πάσχα για ακόμη μια χρονιά τα παραδοσιακά γλυκά, όπως τα τσουρέκια, τα χρωματιστά αυγά και τα κουλούρια είχαν τιμητική τους , καθώς ήταν αυτά που ολοκλήρωσαν νόστιμα το πασχαλινό τραπέζι. Ωστόσο όσο νόστιμα κι αν είναι πάντα θα περισσέψουν. Πώς να τα αξιοποιήσετε σωστά; Τι μπορούμε να κάνουμε με το τσουρέκι που περίσσεψε; […]
Τα αγαπημένα γλυκά του Πάσχα σύμφωνα με την παράδοση
Το Πάσχα είναι η πιο σημαντική γιορτή της ελληνικής παράδοσης. Και μπορεί το φετινό Πάσχα να είναι διαφορετικό ωστόσο, ένα είναι σίγουρο για ακόμη μια χρονιά η κουζίνα μας θα μυρίσει ευχάριστες και νοσταλγικές μυρωδιές. Μπορούμε να εκμεταλλευτούμε τον αναγκαστικό εγκλεισμό στο σπίτι για να φτιάξουμε τα αγαπημένα μας γλυκά και να τα προσφέρουμε στους […]
