Το φρούτο του φθινοπώρου αλλά και του χειμώνα είναι το μήλο και επιβεβαιώνει το ρητό «ένα μήλο την ημέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα». Το μήλο είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς καρπούς με πολλά οφέλη για την υγεία μας και μάλιστα υποστηριζόμενα από πολλά ερευνητικά αποτελέσματα. Το μήλο (Malus domestica) ανήκει στην ομάδα των […]
Tag Archives | ιδιοτητες
Tag Archives | ιδιοτητες
Γιατί αποκαλούν τον κουρκουμά το πολυτιμότερο μπαχαρικό στον κόσμο;
Ο Κουρκουμάς – κουρκούμη ή κιτρινόριζα, είναι ένα πικάντικο καρύκευμα ικανό να εμπλουτίσει φαγητά αλλά και γλυκά σε κάθε κουζίνα ενώ είναι γνωστός για τα αναρίθμητα οφέλη που προσφέρει στον οργανισμό. Θα το αναγνωρίσετε απ΄το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα και την ελαφρώς πικρή γεύση. Αποτελεί βασική ουσία σε σκόνες μπαχαρικού κάρυ και συχνά εμπεριέχεται ως συστατικό […]
Μπανάνες: Το θαυματουργό φρούτο με τα πολλαπλά οφέλη για την υγεία μας
Υπάρχουν πάνω από 1.000 είδη μπανάνας σε όλο τον κόσμο. Αυτές περιλαμβάνουν τόσο γλυκές όσο και αλμυρές ποικιλίες, πολλές από τις οποίες έρχονται σε μοναδικά χρώματα, γεύσεις και σχήματα. Ταξινομούνται σε 2 κατηγορίες, είτε ως μπανάνες επιδόρπια, οι οποίες είναι γλυκές και καταναλώνονται ακατέργαστες, είτε ως μπανάνες μαγειρικής, οι οποίες είναι αμυλούχες, έχουν ουδέτερη γεύση […]
Ginger ή πιπερόριζα: Το θαυματουργό μπαχαρικό με τα πολλαπλά οφέλη για την υγεία μας
Το ginger είναι μια χοντρή, ροζιασμένη ρίζα που χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα στην υψηλή γαστρονομία και στην εναλλακτική ιατρική. Το συναντάμε φρέσκο αλλά και ξερό συνήθως σε μορφή σκόνης, ως μπαχαρικό. Το φρέσκο ginger έχει μια φλούδα σε απαλό καφέ, μπεζ χρώμα και στο εσωτερικό του απαλό κίτρινο χρώμα με τη χαρακτηριστική πικάντικη και γλυκιά […]
