Τα ιταλικά τηγανητά ντόνατς ή λουκουμάδες γνωστά ως Bomboloni (μπομπολόνι) είναι ένα από τα παραδοσιακά γλυκά της εποχής του Καρναβαλιού, αλλά στις μέρες μας μπορούν να παρασκευαστούν όλο το χρόνο. Παρόλο που λέγεται ότι τα bomboloni είναι Τοσκανικής προέλευσης, πωλούνται συνήθως ως σνακ σε πολυάριθμες παστιτσερίες, αρτοποιεία και καφετέριες σε όλη τη χώρα. Ωστόσο, στην […]
Tag Archives | Καρναβάλι
Tag Archives | Καρναβάλι
Castagnole: Οι ιταλικοί λουκουμάδες του καρναβαλιού
Το καρναβάλι γιορτάζεται σε όλο τον κόσμο, με πολλές εκδηλώσεις και παρελάσεις. Οι Απόκριες, όμως, έχουν και γαστρονομικές ανησυχίες. Στις χώρες που γιορτάζονται φτιάχνουν πολλά γλυκά όπως λουκουμάδες, ντόνατς, τηγανίτες, γαλατόπιτες και άλλα παρόμοια, όπως γαλακτομπούρεκο στην Ελλάδα. Στην Ιταλία και συγκεκριμένα στο Μιλάνο φτιάχνουν τα Castagnole. Castagnole di Carnevale alla milanese, είναι ο τίτλος […]
