Ένα από τα πιο κλασικά κέικ της δυτικής κουζίνας (ευρωπαϊκής και αμερικανικής) είναι το marble ή αλλιώς μαρμπρέ. Γίνεται με δύο ζύμες, μία λευκή και μία σκουρόχρωμη, και πήρε το όνομά του από τη διχρωμία του που παραπέμπει στα χρωματικά «νερά» που κάνει το μάρμαρο. Στην Ελλάδα και στην Κύπρο κέικ παρόμοιο με το marble […]
