Tag Archives | μαγειρικη

Tag Archives | μαγειρικη

Έτσι θα υπολογίζεις εύκολα την ποσότητα των υλικών στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική

Έτσι θα υπολογίζεις εύκολα την ποσότητα των υλικών στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική

Μας αρέσει πολύ δοκιμάζουμε τις δυνάμεις μας στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Ωστόσο, η εκτέλεση μιας συνταγής δεν είναι πάντα εύκολη υπόθεση, καθώς όλα θέλουν τεχνική και πολύ προσοχή. Οι ποσότητες και οι μερίδες πρέπει να είναι ακριβείς για να πετύχει το φαγητό ή το γλυκό μας. Πολλές φορές δεν μπορούμε να τις υπολογίσουμε σωστά, […]

Διαβάστε Περισσότερα
Κρέμα ταρτάρ: Τι είναι και πού μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε

Κρέμα ταρτάρ: Τι είναι και πού μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε

Ξέρουμε ότι πολλά προϊόντα μαγειρικής μπορούν να χρησιμοποιηθούν και σε πολλά άλλα πράγματα, οικιακά και χρηστικά. Μερικά από αυτά είναι το λεμόνι, το ξύδι, η μαγειρική σόδα και πολλά άλλα. Μια ιδιαίτερη περίπτωση αποτελεί η κρέμα ταρτάρ. Τι είναι αυτή η κρέμα και τι ακριβώς κάνει; Η κρέμα ταρτάρ ονομάζεται αλλιώς κρεμόριο ή κρεμοτάρταρο και […]

Διαβάστε Περισσότερα
Γνωρίζετε ποια είναι η διαφορά μεταξύ της μαγειρικής σόδας και του baking Powder;

Γνωρίζετε ποια είναι η διαφορά μεταξύ της μαγειρικής σόδας και του baking Powder;

Η μαγειρική maσόδα (baking soda) και το μπέικιν πάουντερ (baking powder) είναι υλικά ζαχαροπλαστικής, που βοηθούν στη διόγκωση διαφόρων παρασκευών, όπως τα κέικ. Μαγειρική σόδα Η μαγειρική Σόδα περιέχει μόνο καθαρό όξινο ανθρακικό νάτριο. Έχει λευκή κρυσταλλική μορφή, είναι άοσμη και η γεύση της είναι ελαφρώς αλμυρή και αλκαλική. Σε κάθε συνταγή που χρησιμοποιείται πρέπει […]

Διαβάστε Περισσότερα