Τα μαμούλια είναι γιορτινά ελληνικά μπισκότα που παρασκευάζονται παραδοσιακά στο νησί της Χίου, αν και τρώγονται συνήθως και σε άλλα ελληνικά νησιά. Για να φτιάξετε τα μπισκότα, μια ζύμη από αλεύρι, βούτυρο, φρέσκο γάλα, ζάχαρη, αυγά, ελαιόλαδο, μαγειρική σόδα, μπέικιν πάουντερ και κονιάκ πλάθετε σε μικρές μπάλες που γεμίζονται με ένα μείγμα από ψιλοκομμένους ξηρούς […]
