Το Almás pite είναι μια παραδοσιακή μηλόπιτα από την Ουγγαρία γνωστή για τις ρουστίκ, σπιτικές της ιδιότητες. Συνήθως αποτελείται από μια βουτυράτη, σπασμένη σε νιφάδες ζύμη που περικλείει ένα ζαχαρούχο μείγμα μήλου, συνήθως αρωματισμένο με κανέλα και μερικές φορές ξύσμα λεμονιού ή βανίλια. Τα μήλα τρίβονται και αναμιγνύονται με ζάχαρη και μπαχαρικά και στη συνέχεια […]
Tag Archives | μηλόπιτα
Tag Archives | μηλόπιτα
Appeltaart: Η λαχταριστή μηλόπιτα από την Ολλανδία που σερβίρεται με σαντιγί
Το Appeltaart είναι μια παραδοσιακή ολλανδική μηλόπιτα που πολύ συχνά συνοδεύεται από ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ. Αν και είναι ουσιαστικά το ίδιο με τις περισσότερες μηλόπιτες, το ολλανδικό appeltaart διαφέρει από την κλασική αμερικάνικη μηλόπιτα με πολλούς τρόπους: ψήνεται σε ένα ταψί τσέρκι, κάνοντας το πιο βαθύ. Είναι πιο στεγνό στο εσωτερικό. Είναι γεμάτο με […]
Tarte Normande: Η γαλλική μηλόπιτα που είναι διαφορετική από κάθε άλλη
Η Tarte Normande είναι μια παραλλαγή της τάρτας μήλου (μηλόπιτα) με βάση τη ζαχαροπλαστική (πατέ μπριζέ) που παρασκευάζεται στη Νορμανδία, γεμάτη με μήλα, αμύγδαλα κομμένα σε φέτες και ζάχαρη, επικαλυμμένη με κρεμώδη κρέμα αυγών και ψημένη μέχρι να καραμελώσει ελαφρώς η επικάλυψη. Αυτό το γαλλικό κλασικό γλυκό κατάγεται από τη Νορμανδία, μια περιοχή διάσημη όχι […]
Sharlotka: Η αφράτη μηλόπιτα που έρχεται από τη μακρινή Ρωσία
Τα γλυκά είναι μια ένοχη απόλαυση, καθώς κανείς μας δεν μπορεί εύκολα να τους αντισταθεί. Τα λατρεύουμε και θέλουμε να τα απολαμβάνουμε. Ψάχνοντας, πέσαμε πάνω σε ένα διαφορετικό γλυκό που μας έκανε εντύπωση και δεν είναι τόσο γνωστό. Ακούει στο όνομα «Sharlotka» (Σαρλότκα) και έρχεται από τη μακρινή Ρωσία. Στην ουσία, πρόκειται για μηλόπιτα που […]
Tarte tatin: Η πιο διάσημη τάρτα στην ιστορία της γαλλικής γαστρονομίας που προέκυψε από ατύχημα
Η Tarte tatin, είναι μια από τις πιο διάσημες τάρτες στην ιστορία της γαλλικής γαστρονομίας που λέγεται ότι προέκυψε από ένα μικροατύχημα κάπου στην κουζίνα των αδελφών Tatin κάπου το 1888. Οι δύο Γαλλίδες, η Καρολίνα και η Στεφανί ζούσαν στο Lamotte-Beuvron, μια μικρή αγροτική πόλη στην κοιλάδα του Λίγηρα και ήταν ιδιοκτήτριες ενός ξενοδοχείου […]
