Το Paratha είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και χαρακτηριστικά ψωμιά της ινδικής κουζίνας. Προερχόμενο κυρίως από τη βόρεια Ινδία, το paratha αποτελεί βασικό στοιχείο της καθημερινής διατροφής, αλλά και αναπόσπαστο μέρος γιορτινών και οικογενειακών γευμάτων. Το όνομά του προέρχεται από τις λέξεις “parat” (στρώση) και “atta” (αλεύρι), υποδηλώνοντας τη χαρακτηριστική του υφή με πολλαπλά […]
