Το pastel ruso είναι ένα εκλεπτυσμένο γλυκό σε στρώσεις από την πόλη Ουέσκα (Huesca), στην περιοχή της Αραγονίας στην Ισπανία, γνωστό για τον συνδυασμό μαρέγκας με ξηρούς καρπούς και πλούσιας βουτυρόκρεμας. Αποτελεί ένα από τα πιο εμβληματικά γλυκά της πόλης και πηγή τοπικής υπερηφάνειας, καθώς συνδέεται στενά με την παραδοσιακή ζαχαροπλαστική και συχνά πρωταγωνιστεί σε […]
