Η Fugassa d’la Befana είναι ένα παραδοσιακό γλυκό ψωμί από το Πιεμόντε της βόρειας Ιταλίας, άρρηκτα συνδεδεμένο με τη γιορτή της Befana (6 Ιανουαρίου, Θεοφάνια). Το όνομά του προέρχεται από τη διάλεκτο του Πιεμόντε και θυμίζει τη λέξη focaccia, αν και πρόκειται για γλυκό, αφράτο έδεσμα. Ένα γλυκό γεμάτο συμβολισμούς Η Fugassa d’la Befana δεν […]
Tag Archives | Πιεμόντε
Tag Archives | Πιεμόντε
Paste di Meliga: Τα παραδοσιακά μπισκότα του Πιεμόντε που μοσχοβολούν παράδοση
Τα Paste di Meliga είναι από τα πιο εμβληματικά γλυκίσματα της βόρειας Ιταλίας και ειδικότερα της περιοχής Πιεμόντε. Με την ταπεινή τους εμφάνιση, αλλά την πλούσια γεύση τους, αυτά τα μπισκότα έχουν γίνει σύμβολο της τοπικής γαστρονομίας και εξακολουθούν να φτιάχνονται με τον ίδιο τρόπο εδώ και αιώνες. Τι είναι τα Paste di Meliga; Τα […]
