Ένα από τα χαρακτηριστικά της παραδοσιακής αμερικανικής κουζίνας και ζαχαροπλαστικής είναι η κλασική πίτα με πεκάν, που μοιάζει μe καρυδόπιτα. Αποτελείται από μια λεπτή κρούστα ζύμης που ολοκληρώνεται με μείγμα αυγών, βούτυρο, αλεύρι, γλυκαντικά όπως καστανή ζάχαρη, σιρόπι ή μελάσα και μια χούφτα καρύδια πεκάν κομμένα στη μέση ή ψιλοκομμένα. Η πίτα πεκάν μπορεί να […]
Tag Archives | pita
Tag Archives | pita
Rijstevlaai: Το ολλανδικό ρυζόγαλο που μοιάζει με cheesecake
Τα γλυκά από όλο τον κόσμο είναι εντυπωσιακά και πολλές φορές μας αρέσει να δοκιμάζουμε και κάτι διαφορετικό. Ένα από αυτά είναι το Rijstevlaai (στα γαλλικά tarte au riz) που σημαίνει «rice flan». Το Rijestevlaai είναι ένα κρεμώδες επιδόρπιο με βάση το ρυζόγαλο που είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην Ολλανδία, το Βέλγιο και τη Γερμανία, στις […]
Μπουγάτσα: Η γλυκιά πίτα από το Βυζάντιο που έφτασε στην Ελλάδα
Η μπουγάτσα, ένα αγαπημένο μας γλυκό αρτοσκεύασμα προέρχεται, όπως τόσα άλλα, από την Κωνσταντινούπολη. Από πολλές πηγές που σώζονται μέχρι σήμερα μας είναι γνωστό, πως οι βυζαντινοί φημίζονταν για τα γλυκά ταψιού και τις παραδοσιακές πίτες που παρασκεύαζαν. Σύμφωνα με γραπτές μαρτυρίες του 16ου αιώνα, υπήρχαν δύο φούρνοι που παρασκεύαζαν μπουγάτσα με κιμά, μπουγάτσα με […]
Boston Cream Pie: Η γλυκιά πίτα της Μασαχουσέτης με την ιδιαίτερη κρέμα σαν γέμιση
Κάθε γωνιά του κόσμου φημίζεται για κάποιο ιδιαίτερο πιάτο, είτε αλμυρό είτε γλυκό. Άλλωστε η γαστρονομία και η ζαχαροπλαστική είναι παγκόσμιες. Στην Αμερική θα βρεις πολλά ιδιαίτερα φαγητά και γλυκά. Ένα από αυτά είναι η Boston Cream Pie, μια γλυκιά πίτα, σαν τούρτα με την ιδιαίτερη κρέμα Boston Cream σαν γέμιση. Είναι το επίσημο επιδόρπιο […]
Κολοκυθόπιτα: Η γλυκιά πίτα του φθινοπώρου που τρώμε το Halloween
Η κολοκύθα (τόσο η κίτρινη, όσο και η πορτοκαλί) έχει την τιμητική της αυτή την εποχή, τόσο για τη γεύση της όσο και για τα χρώματά της που σηματοδοτούν την έλευση του φθινοπώρου. Ακόμη, αποτελεί σήμα κατατεθέν του Halloween που γιορτάζεται στις ΗΠΑ στα τέλη του Οκτωβρίου με κολοκύθες κομμένες σε σχήμα τρομακτικής φάτσας ενώ […]
