Τα πολίτικα γλυκά είναι από τα αγαπημένα μας. Τα περισσότερα από αυτά μας έρχονται από την Ανατολή και είναι σιροπιαστά και σούπερ λαχταριστά. Έχουμε μεγαλώσει με τέτοια παραδοσιακά γλυκά που μας έφτιαχναν η μαμά και η γιαγιά μας. Ανατολίτικα γλυκά υπάρχουν πολλά, ένα από τα λιγότερο γνωστά όμως είναι το Πολίτικο ή Βυζαντινό. Το συναντάμε […]
Tag Archives | πολίτικο γλυκό
Tag Archives | πολίτικο γλυκό
Ραβανί ή σάμαλι: Το σιροπιαστό κέικ με σιμιγδάλι που μας έρχεται από την Πόλη
Το ρεβανί (revani στα τούρκικα), γνωστό και ως ραβανί ή ριβανί, είναι ένα παραδοσιακό γλύκισμα από τη Μέση Ανατολή, γνωστό στην ελληνική και αρμένικη κουζίνα και ως σάμαλι. Παρασκευάζεται από σιμιγδάλι και γιαούρτι και αφού ψηθεί στο φούρνο, περιχύνεται με ζεστό, μπόλικο σιρόπι. Πρόκειται στην ουσία για αφράτο κέικ και μοιάζει με την γαλατόπιτα, ακόμα […]
