Το ρεβανί (revani στα τούρκικα), γνωστό και ως ραβανί ή ριβανί, είναι ένα παραδοσιακό γλύκισμα από τη Μέση Ανατολή, γνωστό στην ελληνική και αρμένικη κουζίνα και ως σάμαλι. Παρασκευάζεται από σιμιγδάλι και γιαούρτι και αφού ψηθεί στο φούρνο, περιχύνεται με ζεστό, μπόλικο σιρόπι. Πρόκειται στην ουσία για αφράτο κέικ και μοιάζει με την γαλατόπιτα, ακόμα […]
Tag Archives | Ραβανι
Tag Archives | Ραβανι
Το αγαπημένο μας και πεντανόστιμο Ραβανί έχει τη δίκη του ιστορία
Το Ρεβανί, Ραβανί, ή Ριβανί όπως το ονομάζουν στην Βόρεια Ελλάδα και ιδιαίτερα στην πόλη της Βέροιας, είναι ένα πεντανόστιμο γλύκισμα, το οποίο για χρόνια κατέχει πρωτεύουσα θέση στα γιορτινά γλυκά της Ελλάδας. Σύμφωνα με τον μύθο, πήρε το όνομά του από τον τούρκο ποιητή Ρεβανί, του 16ου αιώνα, που είχε μια έφεση στη γαστρονομική […]
