Η τούρτα Μαυροδάφνη (Schwarzwälder Kirschtorte) είναι ένα δημοφιλές γερμανικό επιδόρπιο που αποτελείται από σοκολατένια παντεσπάνια καλυμμένα με σαντιγί και διακοσμημένα με κεράσια εμποτισμένα με κίρσβασερ. Ορισμένες παραλλαγές χρησιμοποιούν το brandy κίρσβασερ για να μουλιάσουν τα σοκολατένια στρώματα ή για να προσδώσουν ελαφριά γεύση στην σαντιγί. Όταν συναρμολογηθεί, η τούρτα διακοσμείται πλουσιοπάροχα με σαντιγί, ξύσματα σοκολάτας […]
