Η Sericaia (ή Sericá) είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά παραδοσιακά γλυκά της Portugal και συνδέεται ιδιαίτερα με την περιοχή της Alentejo. Πρόκειται για ένα αφράτο επιδόρπιο με βάση τα αυγά, το γάλα, τη ζάχαρη και την κανέλα, που θυμίζει ελαφρύ σουφλέ ή ψημένη κρέμα. Η χαρακτηριστική ραγισμένη επιφάνειά του θεωρείται σημάδι επιτυχίας και όχι […]
