H γαλλική κουζίνα είναι ασυναγώνιστη τόσο σε αλμυρά όσο και σε γλυκά πιάτα. Τα περισσότερα γλυκίσματα που μας αρέσουν να απολαμβάνουμε καθημερινά προέρχονται από την Γαλλία. Όπως αυτά τα μικρά γλυκά σνακ που βρίσκουμε σε όλους τους φούρνους και τις καφετέριες, τα beignet. Το Beignet είναι ένα είδος τηγανισμένης σφολιάτας, που πιθανώς φτιάχνεται από pate […]
Tag Archives | σνακ
Tag Archives | σνακ
Bunuelos: Οι χριστουγεννιάτικοι λουκουμάδες από την Κολομβία
Το μπουνιουέλο (Bunuelo) είναι τηγανίτα ζύμης που συναντάμε στην Ισπανία, στη Λατινική Αμερική, στο Ισραήλ και άλλες περιοχές με ιστορική σύνδεση με Ισπανούς ή Σεφαρδίτες Εβραίους, συμπεριλαμβανομένης της Νοτιοδυτικής Ευρώπης, των Βαλκανίων, της Ανατολίας και άλλων περιοχών της Ασίας και της Βόρειας Αφρικής. Μοιάζει με ντόντατς ή λουκουμάδες και κυρίως το τρώνε στην Κολομβία και […]
Marshmallows: Τα αμερικάνικα ζαχαρωτά που πάνε παντού
Οι ΗΠΑ μπορεί να μην φημίζονται για την κουζίνα τους, έχουν δημιουργήσει όμως πολλά γλυκά στο πέρασμα του χρόνου. Ένα από αυτά, είναι τα διάσημα ζαχαρωτά marshmallows (μαρσμέλοου ή μαρσμάλοου). ΤΑ marshmallows είναι ένα είδος γλυκίσματος με ζάχαρη. Στην ουσία πρόκειται για καραμέλες ζάχαρης οι οποίες στη σύγχρονη εκδοχή τους αποτελούνται από χτυπημένη ζάχαρη με […]
Palmier: Τα γαλλικά μπισκότα σφολιάτας που μοιάζουν με φύλλα φοίνικα
Η Γαλλία είναι η βασίλισσα της υψηλής γαστρονομίας και της ζαχαροπλαστικής. Φημίζεται για τα γλυκά της και κυρίως για τα σφολιατοειδή. Ένα από τα πιο δημοφιλή γαλλικά γλυκά που φτιάχνονται με σφολιάτα είναι τα Palmier (παλμιέ). Τα palmier ονομάζονται έτσι λόγω της ομοιότητάς τους με τα φύλλα του φοίνικα (palm leaves) είναι ένα στάνταρ γλυκό […]
Η «διπλοψημένη» ιστορία του μπισκότου – Πώς προέκυψε το όνομα του πιο διάσημου σνακ
Ένα από τα πιο διάσημα και αγαπημένα μας γλυκά σνακ είναι αναμφισβήτητα το μπισκότο. Μας συντροφεύει σε όλη μας τη ζωή από τότε που είμασταν παιδιά. Το μπισκότο είναι γλύκισμα από ζύμη διαμορφωμένη σε μικρά και λεπτά κομμάτια, τα οποία ψήνονται καλά στο φούρνο, ώστε να γίνουν τραγανά. Τα μπισκότα μπορεί να είναι γλυκά, αλμυρά, […]
Παστέλι: Ένα υγιεινό, θρεπτικό σνακ για όλες τις ώρες
Το παστέλι είναι ένα γλυκό σνακ που αποτελείται από σουσάμι και μέλι και μας θυμίζει τα παιδικά μας χρόνια. Μας τα αγόραζαν οι γιαγιάδες μας όταν είμασταν παιδιά και πάντα το σπίτι μας ήταν γεμάτο από τέτοια. Αποτελεί ένα από τα πιο υγιεινά σνακ με υψηλή διατροφική αξία και εξαιρετική πηγή ενέργειας, απαραίτητη για να […]
Λουκουμάδες: Το γλυκό σνακ από την Ανατολή που λατρεύουμε να τρώμε στην παραλία
Ο λουκουμάς είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά μας, που είναι πολύ δημοφιλείς στα Βαλκάνια και τη Μέση Ανατολή. Παρασκευάζεται από ζύμη μαγιάς τηγανισμένη σε καυτό λάδι. Οι λουκουμάδες έχουν σχήμα σφαιρικό ή κρίκου (δαχτυλιδιού με τρύπα στη μέση) και περιχύνονται με μέλι ή με σιρόπι, γαρνίρονται με κανέλα και ζάχαρη. Οι λουκουμάδες ονομάζονται […]
Churros: Οι λουκουμάδες από την Ισπανία που λατρεύουμε να βουτάμε στη σοκολάτα
Λατρεύουμε τα γλυκά σνακ ειδικά όταν είναι ιδιαίτερα και έχουν ιστορία. Πεντανόστιμα γλυκά βρίσκουμε σε όλο τον κόσμο και κυρίως στις χώρες της Ευρώπης. Ένα λαχταριστό γλυκό είναι τα churros (τσούρος) και μας έρχονται από την Ισπανία. Τα τσούρος είναι τα παραδοσιακά σνακ-γλυκίσματα της Ισπανίας και της Πορτογαλίας. Η συνταγή είναι πολύ απλή. Πρόκειται για […]
