Τα λαλάγγια ή λαλαγγίδες είναι οι παραδοσιακές ζυμωτές τηγανίτες από τη Μάνης και δεν λείπουν από καμία γιορτή. Το παραδοσιακό αυτό έδεσμα παρασκευάζεται εθιμικά την παραμονή των Χριστουγέννων και των Φώτων, αλλά τρώγεται όλο τον χρόνο. Όλα τα σπίτια έχουν λαλάγγια σε Λακωνία, Μάνη και Μεσσηνία. Είναι έξοχα για το πρωινό αλλά και για τσιμπολόγημα. […]
Tag Archives | τηγανιτες
Tag Archives | τηγανιτες
Crêpes Suzette: Οι φλαμπέ κρέπες από τη Γαλλία με άρωμα πορτοκαλιού
Οι κρέπες είναι το απόλυτο γαλλικό πιάτο, που λατρεύουμε να απολαμβάνουμε είτε ως γλυκό είτε ως αλμυρό. Ωστόσο, δεν υπάρχουν μόνο οι κλασσικές κρέπες αλλά και άλλες παραλλαγές. Οι Crêpes Suzette είναι ένα γαλλικό επιδόρπιο που αποτελείται από κρέπες με beurre Suzette, μια σάλτσα από καραμελωμένη ζάχαρη και βούτυρο, μανταρίνι ή χυμό πορτοκαλιού, ξύσμα και […]
Τι διαφορά έχουν τα ιαπωνικά pancakes από τα κλασσικά που λατρεύουμε να φτιάχνουμε;
Τα αγαπημένα μας pancakes τρώγονται οποιαδήποτε ώρα, αν και έχουν συνδεθεί με το πρωινό ή το brunch. Πρόκειται για αφράτα, χρυσαφένια pancakes στοιβάζονται με τάξη το ένα πάνω στο άλλο. Στην κορυφή ένα κομμάτι βούτυρο που λιώνει και χύνεται προς τα κάτω, και μια βροχή από σιρόπι σφένδαμου. Οι τηγανίτες – όπως μεταφράζονται τα pancakes […]
