Tag Archives | Topfen

Tag Archives | Topfen

Topfentorte: Το αυθεντικό αυστριακό cheesecake που γίνεται με τυρί

Topfentorte: Το αυθεντικό αυστριακό cheesecake που γίνεται με τυρί

Το Topfentorte είναι ένα cheesecake αυστριακού τύπου που φτιάχνεται με κύριο συστατικό το τυρί topfen ή κουάρκ. Εκτός από topfen, το κέικ φτιάχνεται με αυγά, ζάχαρη, αλεύρι, χυμό και ξύσμα λεμονιού, σαντιγί, και ζελατίνη. Η πικάντικη γέμιση συνήθως τοποθετείται ανάμεσα σε δύο στρώσεις παντεσπάνι. Μόλις ψηθεί, το κέικ συνήθως κρυώνει στο ψυγείο πριν το σερβίρισμα. […]

Διαβάστε Περισσότερα