Η Mekica (μεκίτσα) είναι ένα δημοφιλές βουλγαρικό πιάτο που παραδοσιακά σερβίρεται για πρωινό. Πρόκειται για μια τηγανιτή πίτα από ζυμάρι που πρώτα ζυμώνεται και στη συνέχεια τηγανίζεται σε καυτό λάδι. Το ζυμάρι συνήθως περιλαμβάνει αλεύρι, νερό, αλάτι, λάδι, αυγά, γιαούρτι και κάποιο διογκωτικό μέσο. Το όνομα «μεκίτσα» προέρχεται από τη βουλγαρική ρίζα мек (mek), που […]
Tag Archives | Βουλγαρία
Tag Archives | Βουλγαρία
Torta Garash: Το κέικ σοκολάτας με καρύδια που τρώνε στη Βουλγαρία
Το Torta Garash είναι ένα σοκολατένιο κέικ είναι ένα από τα πιο δημοφιλή βουλγαρικά επιδόρπια. Αποτελείται από πέντε ευαίσθητα παντεσπάνια καρυδιάς με στρώση μαύρης σοκολάτας. Στη συνέχεια, ολόκληρο το κέικ καλύπτεται με ένα αστραφτερό γλάσο σοκολάτας ή κρεμώδη ganache, διακοσμημένο με καρύδια, αποξηραμένη καρύδα, αμύγδαλα κομμένα σε φέτες ή στολίδια σοκολάτας. Το κέικ εφευρέθηκε από […]
