Παρόλο που μοιάζει πολύ με το διάσημο ιταλικό σοκολατένιο σαλάμι, αυτό το απλό γλυκό χωρίς ψήσιμο, που μεταφράζεται ως “ο τεμπέλης“, θεωρείται μια αυθεντική λιθουανική λιχουδιά.
Παρασκευάζεται με ένα μείγμα από τριμμένα μπισκότα, κακάο, ζαχαρούχο γάλα, βούτυρο και ζάχαρη, πλάθεται στο επιθυμητό σχήμα και αφήνεται να σταθεροποιηθεί.
Σύμφωνα με μια ευρέως αποδεκτή ιστορία, το tinginys δημιουργήθηκε κατά λάθος, αλλά έγινε αμέσως το αγαπημένο γλυκό του λαού.
Χάρη στη διακριτική του γεύση, προσαρμόζεται εύκολα με επιπλέον υλικά, όπως ξηροί καρποί ή αποξηραμένα φρούτα. Συνιστάται να απολαμβάνεται με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι.
Το tinginys (που στα λιθουανικά σημαίνει “τεμπέλης“) είναι ένα από τα πιο δημοφιλή παραδοσιακά γλυκά της Λιθουανίας, ιδιαίτερα αγαπητό για την απλότητά του και τον γρήγορο τρόπο παρασκευής του.
Το γλυκό εμφανίστηκε για πρώτη φορά στη Λιθουανία γύρω στη δεκαετία του 1960. Υπάρχει η ιστορία ότι μια νοικοκυρά ήθελε να φτιάξει γλυκό αλλά δεν είχε πολλά υλικά ή χρόνο, οπότε αυτοσχεδίασε με ό,τι είχε — δημιουργώντας κατά λάθος το tinginys.
Ονομάστηκε έτσι επειδή δεν χρειάζεται ψήσιμο και η παρασκευή του είναι “τεμπέλικη“, δηλαδή χωρίς κόπο.
Παρόμοιες εκδοχές του υπάρχουν και σε άλλες χώρες, όπως:
- Το ελληνικό μωσαϊκό ή σαλάμι ψυγείου
- Το ιταλικό salame di cioccolato
- Το ρωσικό шоколадная колбаса (σοκολατένιο λουκάνικο)
Υλικά:
Η βασική συνταγή περιλαμβάνει:
- Τριμμένα μπισκότα τύπου digestive ή πτι-μπερ
- Κακάο σε σκόνη
- Ζαχαρούχο γάλα
- Βούτυρο
- Ζάχαρη (μερικές φορές παραλείπεται αν το ζαχαρούχο είναι αρκετό)
Παραλλαγές:
Μπορείς να προσθέσεις καρύδια, φουντούκια, σταφίδες, ή αποξηραμένα φρούτα
Ορισμένοι προσθέτουν λίγο κονιάκ ή ρούμι για πιο “ενήλικη” γεύση
Μερικές συνταγές χρησιμοποιούν σοκολάτα κουβερτούρα αντί για κακάο
Πώς σερβίρεται:
Κόβεται σε φέτες, όπως ένα λουκάνικο ή κορμός
Συνήθως διατηρείται στο ψυγείο και τρώγεται κρύο
Συνοδεύεται ιδανικά με καφέ, τσάι ή ακόμα και γάλα
No comments yet.