Τα Ricciarelli di Siena είναι ένα τυπικό επιδόρπιο της κουζίνας της Σιένα στην Ιταλία. Πρόκειται για μπισκότα μαλακών αμυγδάλων των οποίων η προέλευση χρονολογείται από τον 14ο αιώνα. Θεωρείται ένα από τα επώνυμα γλυκά της Σιένα, εκτός από τα panforte, cenci και cavallucci. Σύμφωνα με έναν δημοφιλή μύθο, πήραν το όνομά τους από έναν Σιενέζο […]
All Recipes or Posts by Dimitrios Makriniotis
Show Recipe
Show Post
Cream Pie: Η παραδοσιακή γλυκιά πίτα από τις ΗΠΑ
Οι λαχταριστές πίτες κρέμας είναι ένα από τα πιο διάσημα αμερικανικά επιδόρπια. Ακομπλεξάριστα και δροσιστικά, φτιάχνονται συνήθως με τραγανή κρούστα από το κάτω μέρος και μια πλούσια, κρεμώδη γέμιση, όλα με άφθονες ποσότητες σαντιγί. Δεν είναι ξεκάθαρο πότε και πού δημιουργήθηκε η πρώτη κρεμόπιτα (cream pie), αλλά τον 19ο αιώνα άρχισαν να εμφανίζονται στα πιο […]
Kutia: Η ουκρανική πουτίγκα που τρώνε τα Χριστούγενα
Η Kutia ή kutya είναι μια ουκρανική, ρωσική, λευκορωσική και πολωνική πουτίγκα με γλυκά δημητριακά και σάλτσα που παραδοσιακά σερβίρεται ως μέρος ενός δείπνου δώδεκα γευμάτων την παραμονή των Χριστουγέννων. Είναι αρκετά ενδιαφέρον ότι αυτό το εορταστικό κέρασμα πιστεύεται ότι υπήρχε πολύ πριν από τον Χριστιανισμό. Φτιάχνεται με σιτάρι, μούρα, μέλι ή ζάχαρη, ξηρούς καρπούς, […]
Far Breton: Το παραδοσιακό κέικ με δαμάσκηνα από τη Βρετάνη
Το Far Breton (ή Farz forn) είναι ένα παραδοσιακό επιδόρπιο από τη Γαλλία. Πρόκειται για ένα κέικ κρέμας παρόμοιο με το clafoutis (μια κρέμα αυγών και γάλακτος σε στιλ φλαν με προσθήκη αλευριού), που αποτελείται από γάλα, αυγά, αλεύρι, δαμάσκηνα και σταφίδες. Πολλές συνταγές που είναι διαθέσιμες σε δημοφιλείς ιστοσελίδες προτείνουν να εμποτίσετε τα αποξηραμένα […]
