Η Tarte au sucre, ή αλλιώς “πίτα με ζάχαρη”, είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά επιδόρπια της γαλλοκαναδικής κουζίνας, με ρίζες που φτάνουν βαθιά στη βόρεια Γαλλία και στο Κεμπέκ. Ένα γλυκό απλό στην εμφάνιση, αλλά γεμάτο νοσταλγία, ζεστασιά και αυθεντική γεύση. Μια ιστορία ζάχαρης και παράδοσης Η ιστορία της tarte au sucre ξεκινά στη […]
All Recipes or Posts by Dimitrios Makriniotis
Show Recipe
Show Post
Challah: Το ιερό ψωμί της εβραϊκής παράδοσης και της οικογενειακής θαλπωρής
Το Challah (προφέρεται “χάλα”) είναι ένα από τα πιο εμβληματικά ψωμιά της εβραϊκής κουζίνας και κουλτούρας. Με τη χαρακτηριστική πλεξούδα του και τη χρυσαφένια, γυαλιστερή επιφάνεια, δεν αποτελεί απλώς ένα γευστικό αρτοσκεύασμα, αλλά ένα σύμβολο παράδοσης, πίστης και ενότητας. Ιστορία και Θρησκευτική Σημασία Η λέξη challah προέρχεται από την Τορά και αναφέρεται στο κομμάτι ζύμης […]
Torta 900: Η σοκολατένια βασίλισσα του Πιεμόντε
Η Torta 900 δεν είναι απλώς μια τούρτα, είναι ένα κομμάτι ιταλικής ιστορίας και παράδοσης. Γεννήθηκε στο τέλος του 19ου αιώνα, στην πόλη Ivrea του Πιεμόντε, και μέχρι σήμερα αποτελεί ένα από τα πιο εμβληματικά γλυκά της περιοχής. Η Ιστορία της Δημιουργίας Η ιστορία της ξεκινά γύρω στο 1890, όταν ο ζαχαροπλάστης Ottavio Bertinotti δημιούργησε […]
Pain Suisse: Ο γλυκός πειρασμός της γαλλικής αρτοποίας
Αν αγαπάτε τις γαλλικές viennoiseries, τότε σίγουρα το Pain Suisse αξίζει μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά — και στο πιάτο σας. Αυτή η λιχουδιά συνδυάζει την πλούσια, αφράτη ζύμη τύπου μπριός με μια κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλιας και νιφάδες σοκολάτας, δημιουργώντας ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά ψωμάκια της γαλλικής παράδοσης. Τι είναι το Pain Suisse; […]
