Το Qatayef είναι ένα αραβικό γλυκό και βασικό πιάτο της εορτής του Ραμαζανιού. Πρόκειται για μια γλυκιά τηγανίτα που συνήθως γεμίζεται με τυρί ή ξηρούς καρπούς, όπως καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια ή φουντούκια. Το Qatayef μπορεί επίσης να καταναλωθεί σκέτο, με επικάλυψη από κρέμα ή περιχυμένο με σιρόπι ζάχαρης. Πιστεύεται ότι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο μετά […]
All Recipes or Posts by Dimitrios Makriniotis
Show Recipe
Soft Cookies με Αμύγδαλο και Λευκή Σοκολάτα
Show Post
Ichigo daifuku: Η γοητεία της ιαπωνικής φράουλας μέσα στο Mochi
Το Ichigo daifuku είναι μία από τις πιο ενδιαφέρουσες εκδοχές των παραδοσιακών ιαπωνικών γλυκών daifuku. Όλες οι ποικιλίες daifuku αποτελούνται από ένα μαλακό περίβλημα mochi, φτιαγμένο από πολτοποιημένο γλωσσίδιο ρύζι, και διάφορες γεμίσεις που κρύβονται μέσα στο περίβλημα. Το Ichigo ξεχωρίζει ως μία από τις μοναδικές ποικιλίες, καθώς χρησιμοποιεί ολόκληρες φράουλες ως γέμιση. Στην πιο […]
Curd snack: Το γλυκό από την Εσθονία που γίνεται με τυρί και σοκολάτα
Το σνακ από τυρί κόρντ (curd) είναι μια γαλακτοκομική γλυκιά λιχουδιά που παρασκευάζεται με γλυκό τυρί κόρντ (συνήθως το tvorog) και πιεσμένο τυρί. Συνήθως καλύπτεται με επικάλυψη σοκολάτας και διατίθεται σε διάφορες γεύσεις, όπως βανίλια, σοκολάτα ή καραμέλα, ενώ συχνά περιέχει φρούτα, νιφάδες καρύδας, σπόρους παπαρούνας ή κομματάκια σοκολάτας. Αν και μπορεί να παρασκευαστεί στο […]
Topfentorte: Το αυθεντικό αυστριακό cheesecake που γίνεται με τυρί
Το Topfentorte είναι ένα cheesecake αυστριακού τύπου που φτιάχνεται με κύριο συστατικό το τυρί topfen ή κουάρκ. Εκτός από topfen, το κέικ φτιάχνεται με αυγά, ζάχαρη, αλεύρι, χυμό και ξύσμα λεμονιού, σαντιγί, και ζελατίνη. Η πικάντικη γέμιση συνήθως τοποθετείται ανάμεσα σε δύο στρώσεις παντεσπάνι. Μόλις ψηθεί, το κέικ συνήθως κρυώνει στο ψυγείο πριν το σερβίρισμα. […]