Τα hot cross buns παραδοσιακά παρασκευάζονται και τρώγονται τη Μεγάλη Παρασκευή και κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Αυτά τα ζεστά τσουρέκια είναι διακριτικά γλυκά καρυκευμένα ψωμάκια που παρασκευάζονται με πλούσια ζύμη μαγιάς που είναι γεμάτη με ξηρούς καρπούς. Η κορυφή τους σημειώνεται με ένα σταυρό, που συνήθως φτιάχνεται με ζύμη από κρούστα, μείγμα αλευριού και […]
All Recipes or Posts by Dimitrios Makriniotis
Show Recipe
Show Post
Šakotis: Το ιδιαίτερο κέικ από τη Λιθουανία που μοιάζει με δέντρο
Γνωστό ως sękacz στην Πολωνία, šakotis στη Λιθουανία και bankucha στη Λευκορωσία, αυτό το διάσημο κέικ δέντρου αποτελεί ζωτικό μέρος της παραδοσιακής πολωνικής, λιθουανικής και λευκορωσικής κουζίνας. Παρασκευασμένο με ένα παχύρρευστο κουρκούτι που χύνεται επανειλημμένα πάνω από μια περιστρεφόμενη οριζόντια σούβλα, το κέικ συχνά ψήνεται αργά στο φούρνο, ή πιο παραδοσιακά – πάνω σε ανοιχτή […]
Koláče: Το λαχταριστό και αφράτο γλυκό ρολό με φρούτα από την Τσεχία
Το Koláče ή kolache (πληθυντικός: kolaches) είναι ένα γλυκό ρολό με ζύμη από την Τσεχία που παραδοσιακά ολοκληρώνεται με δαμάσκηνα ή μαρμελάδα δαμάσκηνου, τυρί ή παπαρουνόσπορους. Οι σύγχρονες επικαλύψεις μπορεί να περιλαμβάνουν φρούτα όπως βερίκοκα, βατόμουρα, κεράσια, λεμόνι, ανανάδες ή σταφίδες. Το όνομά του προέρχεται από την τσέχικη λέξη kola, που σημαίνει τροχοί, που αναφέρεται […]
Kladdkaka: Το κολλώδες κέικ σοκολάτας από τη Σουηδία
Ένα από τα πιο δημοφιλή σουηδικά επιδόρπια είναι ένα πλούσιο κέικ σοκολάτας γνωστό ως kladdkaka, που σημαίνει κολλώδες κέικ. Αυτή η κλασική σουηδική δημιουργία συνδυάζει αυγά, κακάο (ή σοκολάτα), βούτυρο, ζάχαρη και αλεύρι σε ένα πυκνό και λαχταριστό επιδόρπιο. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, το κέικ πρέπει να παραμένει πάντα υγρό στο κέντρο, ενώ το […]
