Η βραζιλιάνικη κουζίνα είναι γεμάτη γεύσεις που συνδυάζουν την παράδοση με την απλότητα. Ανάμεσα στα πιο αγαπημένα σπιτικά γλυκά ξεχωρίζει το Bolo de Fubá Cremoso, ένα αφράτο αλλά ταυτόχρονα κρεμώδες κέικ από λεπτό καλαμποκάλευρο (fubá), το οποίο αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομικής κουλτούρας της Βραζιλίας. Η ιστορία του Bolo de Fubá Το Bolo de Fubá […]
All Recipes or Posts by Dimitrios Makriniotis
Show Recipe
Show Post
Semmelkladdkaka: Το σουηδικό γλυκό που συνδυάζει δύο αγαπημένες παραδόσεις
Η Semmelkladdkaka είναι ένα μοναδικό σουηδικό επιδόρπιο που ενώνει δύο από τα πιο αγαπημένα γλυκά της Σουηδίας: την Kladdkaka, τη διάσημη σοκολατένια, υγρή πίτα με τη χαρακτηριστική αφράτη κρούστα, και τη Semla, το παραδοσιακό αφράτο ψωμάκι με γέμιση από αμυγδαλόπαστα και σαντιγί που καταναλώνεται κυρίως πριν από τη Σαρακοστή. Το αποτέλεσμα είναι ένα πλούσιο, αρωματικό […]
Hokey Pokey Ice Cream: Το εμβληματικό παγωτό της Νέας Ζηλανδίας
Αν υπάρχει μία γεύση παγωτού που θεωρείται συνώνυμη με τη Νέα Ζηλανδία, αυτή είναι το Hokey Pokey Ice Cream. Ο μοναδικός συνδυασμός κρεμώδους παγωτού βανίλιας με τραγανά κομμάτια καραμελωμένης κυψέλης μελιού (honeycomb toffee) έχει κατακτήσει τις καρδιές μικρών και μεγάλων εδώ και δεκαετίες. Πρόκειται για μια γεύση που συνδυάζει την απλότητα με την έντονη υφή […]
Merveilleux: Από τα βελγικά ζαχαροπλαστεία στη γαλλική παράδοση
Το Merveilleux είναι ένα μικρό γλύκισμα με βάση τη μαρέγκα, προερχόμενο από το Βέλγιο. Αποτελείται από δύο τραγανές μαρέγκες ενωμένες με σαντιγί, καλυμμένες με επιπλέον κρέμα και τυλιγμένες σε ξύσματα σοκολάτας. Η καταγωγή του εντοπίζεται στα βελγικά ζαχαροπλαστεία του 18ου και 19ου αιώνα, όπου εκτιμήθηκε για την ελαφρότητα και την απλότητά του, ενώ αργότερα εξαπλώθηκε […]
