Υλικά
- 150 γρ. τυρί κρέμα Arla
- 150 γρ. λευκή σοκολάτα
- 3 μεσαία αυγά
Εκτέλεση
Λιώνουμε σε μπεν μαρί την λευκή σοκολάτα και αφού κατεβάσουμε από την φωτιά, αδειάζουμε μέσα και το τυρί κρέμα.
Ανακατεύουμε με μια μαρίζ, μέχρι να ομογενοποίηθει καλά το μείγμα μας.
Στη συνέχεια, χωρίζουμε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους.
Αδειάζουμε τους κρόκους στο μείγμα με το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε καλά.
Σε ένα μπολ, με ένα μίξερ χειρός, χτυπάμε τα ασπράδια μας μέχρι να γίνουν μια σφιχτή μαρέγκα.
Αδειάζουμε το 1/3 της μαρέγκας στο μείγμα τυριού και ανακατεύουμε καλά με την μαρίζ.
Τέλος, προσθέτουμε και την υπόλοιπη μαρέγκα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Αδειάζουμε σε μακρόστενη φόρμα κέικ, που πριν έχουμε στρώσει αντικολλητικο χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 40 λεπτά.
Γαρνίρουμε με μαρμελάδα της αρεσκείας μας ή φρούτα του δάσους.
