Το Krapfen είναι ένα από τα πιο αγαπημένα τηγανητά γλυκά της Ευρώπης, γνωστό για την αφράτη ζύμη του και τη λαχταριστή γέμιση. Αν και σήμερα το συναντάμε σε ζαχαροπλαστεία πολλών χωρών, η ιστορία και η ταυτότητά του έχουν βαθιές ρίζες. Από πού προέρχεται Το Krapfen έχει καταγωγή από την Αυστρία και τη Γερμανία, όπου είναι […]
Tag Archives | Krapfen
Tag Archives | Krapfen
Berliner: Το γερμανικό ντόνατς που έγινε το κλασσικό αγαπημένο της Ευρώπης
Το Berliner είναι ένα γερμανικό ντόνατ μαρμελάδας χωρίς τρύπα στη μέση, φτιαγμένο από γλυκιά ζύμη μαγιάς τηγανισμένη σε λαρδί ή μαγειρικό λάδι, με γέμιση μαρμελάδας και συνήθως καλυμμένο με ζάχαρη άχνη. Η ζάχαρη ήταν πολύ δαπανηρή μέχρι τον 16ο αιώνα και τα πρώιμα ντόνατς ήταν συνήθως γεμιστά με αλμυρές γεμίσεις όπως τυρί, κρέας και μανιτάρια. […]
