Το Victoria sponge είναι ένα αγγλικό κέικ με στρώσεις γεμιστό με μαρμελάδα φρούτων (και μερικές φορές, σαντιγί) και αλλιώς ονομάζεται και «sandwich sponge». Εφευρέθηκε από τους μάγειρες της βασίλισσας Βικτώριας τον 19ο αιώνα, όταν ήταν ένα από τα κύρια γλυκά πιάτα που σερβίρονταν στα πάρτι τσαγιού της βασίλισσας, μαζί με σάντουιτς και scones. Η μαρμελάδα […]
