Το Wagashi είναι παραδοσιακά ιαπωνικά γλυκά που συνήθως παρασκευάζονται από φυσικά συστατικά φυτικής προέλευσης, όπως δημητριακά και φασόλια αζούκι. Οι γλυκές λιχουδιές συνήθως σερβίρονται με τσάι και ταξινομούνται σε τρεις κατηγορίες: namagashi (φρέσκο γλύκισμα), han namagashi (μισό ξηρό γλύκισμα) και higashi (ξηρό γλύκισμα). Το Wagashi χαρακτηρίζεται από το σχέδιό του, οπότε την άνοιξη, όταν η […]
