Η Tarte tatin, είναι μια από τις πιο διάσημες τάρτες στην ιστορία της γαλλικής γαστρονομίας που λέγεται ότι προέκυψε από ένα μικροατύχημα κάπου στην κουζίνα των αδελφών Tatin κάπου το 1888. Οι δύο Γαλλίδες, η Καρολίνα και η Στεφανί ζούσαν στο Lamotte-Beuvron, μια μικρή αγροτική πόλη στην κοιλάδα του Λίγηρα και ήταν ιδιοκτήτριες ενός ξενοδοχείου […]
All Recipes or Posts by jgianninou
Show Post
Μυστικά για πεντανόστιμες και τραγανές βάφλες
Η βάφλα (waffle) αποτελεί ένα ελαφρύ γλύκισμα από γάλα, αλεύρι, ζάχαρη και αυγά ψημένο σε ειδική τοστιέρα που του δίνει χαρακτηριστική κυψελωτή μορφή. Υπάρχουν πολλοί τύποι βάφλας. Από τις πιο γνωστές είναι η Βέλγικη βάφλα και οι βάφλες Stroopwaffle. Οι βάφλες είναι δημοφιλείς σε όλο τον κόσμο, ιδιαίτερα όμως στην Αμερική όπου τις τρώνε για […]
Νεκταρίνια: Το φρούτο του καλοκαιριού που πρέπει να βάλουμε στην καθημερινότητά μας
Το καλοκαίρι και τα νεκταρίνια πάνε μαζί! Τώρα είναι η εποχή τους και μπορείτε να τα βρείτε σε προσιτές τιμές και θα δείτε το δέρμα σας να λάμπει, αφού πρόκειται για έναν αντιοξειδωτικό θησαυρό. Εκτός από το γεγονός ότι είναι χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε φυτικές ίνες, τα νεκταρίνια είναι μια καλή πηγή βιταμίνης […]
Σε τι χωρίζονται οι αγαπημένες μας γλυκιές κρέμες και πώς παρασκευάζονται
Κανένας δεν μπορεί να αντισταθεί στην γλυκιά τους γεύση! Πλούσιες, βελούδινες και δροσερές, οι κρέμες χαίρουν της προτίμησης μικρών και μεγάλων! Οι κρέμες αποτελούνται από κρέμα γάλακτος ή γάλα (ή και συνδυασμό των δύο), ζάχαρη και ένα πηκτικό μέσο όπως αβγά, άμυλο ή ζελατίνη. Χωρίζονται σε δύο γενικές κατηγορίες, βάσει του τρόπου παρασκευής τους: Α) […]
