Το Île flottante ή το «πλωτό νησί» είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο που προέρχεται από τη Γαλλία. Αποτελείται από μαρέγκες που είναι ποσέ σε κρέμα βανίλιας και συχνά ολοκληρώνεται με σάλτσα καραμέλας και καβουρδισμένα αμύγδαλα. Οι μαρέγκες συνήθως παρασκευάζονται από χτυπημένα ασπράδια αυγών, ζάχαρη και εκχύλισμα βανίλιας. Αυτό το κλασικό επιδόρπιο είναι ένα από τα βασικά […]
