Η ταχινόπιτα ή ρολό ταχινιού είναι γλυκό ψωμί ρολό με ταχίνι που σερβίρεται συνήθως στο Νότιο Καύκασο, την Κύπρο, την Ελλάδα και την Τουρκία. Είναι δημοφιλές street food ιιδίως στην Κύπρο. Στην κυπριακή πρωτεύουσα, τη Λευκωσία, πλανόδιοι μικροπωλητές με καροτσάκια ή ποδήλατα, καθώς και αρτοποιεία πουλάνε ρολά με ταχίνι. Το όνομά του ποικίλλει ανάλογα με […]
Tag Archives | Κύπρος
Tag Archives | Κύπρος
Σιάμισιη: Το νηστίσιμο γλυκό από την Κύπρο με σιμιγδάλι και κρέμα
Τα Σιάμισιη είναι ένα κυπριακό γλυκό που βρίσκουμε κυρίως στα πανηγύρια. H παραδοσιακή γλυκιά λιχουδιά είναι ένα αγαπημένο έδεσμα που ξεχωρίζει για την πλούσια και αρωματική του γεύση. Φτιάχνονται με σπιτικό φύλλο και γεμίζονται με μια νηστίσιμη κρέμα από σιμιγδάλι, αρωματισμένη με μαστίχα και ανθόνερο και μετά τηγανίζονται. Είναι τηγανητά, με χρυσαφένιο χρώμα και τραγανή […]
