Η Plăcintă cu mere είναι παραδοσιακή ρουμανική πίτα με μήλα, γνωστή για τη γλυκιά και αρωματική γεύση της. Ειδικά δημοφιλής στη Ρουμανία και σε άλλες περιοχές της Ανατολικής Ευρώπης, αυτή η πίτα συχνά φτιάχνεται με ζύμη που μπορεί να είναι είτε φύλλο σφολιάτας είτε μια πιο μαλακή ζύμη που θυμίζει τη ζύμη για κέικ. Τα […]
Tag Archives | Ρουμανία
Tag Archives | Ρουμανία
Cozonac: Το παραδοσιακό γλυκό ψωμί από τη Ρουμανία
Το cozonac είναι ένα παραδοσιακό γλυκό ψωμί που προέρχεται από τη Ρουμανία και την Βουλγαρία, αν και είναι δημοφιλές και σε άλλες χώρες της Νοτιοανατολικής Ευρώπης. Είναι ιδιαίτερα γνωστό για την γιορτινή του παρουσία, καθώς συνήθως παρασκευάζεται κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων και του Πάσχα. Η συνταγή για το cozonac περιλαμβάνει συνήθως αλεύρι, ζάχαρη, αυγά, […]
Gogoși: Τα παραδοσιακά ντονατσάκια που τρώνε στη Ρουμανία
Το Gogoși (γκογκόσι) είναι ένας είδος ντόνατ ή λουκουμά που παρασκευάζεται και καταναλώνεται στη Ρουμανία. Είναι φτιαγμένο με μείγμα ζύμης που αρωματίζεται με εκχύλισμα βανίλιας και τριμμένη φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού και στη συνέχεια τηγανίζεται σε καυτό λάδι. Το παραδοσιακό γκογκόσι παρασκευάζεται χωρίς μαγιά ή βούτυρο και το μείγμα της ζύμης προστίθεται σε καυτό λάδι […]
Joffre Cake: Το ρουμάνικο κέικ σοκολάτας που πήρε το όνομά του από Γάλλο στρατηγό
Το κέικ Joffre είναι ένα πλούσιο, πολυεπίπεδο κέικ σοκολάτας και βουτυρόγαλου που επινοήθηκε το 1920 στο Βουκουρέστι της Ρουμανίας. Χτισμένο το 1852, ένα εστιατόριο, ξενοδοχείο και καφέ που ονομαζόταν Casa Capsa θεωρήθηκε ότι ήταν σύμβολο της ρουμανικής υψηλής κοινωνίας, ένα μέρος όπου γίνονταν τα πιο ξεχωριστά δείπνα στο Βουκουρέστι. Όταν ο στρατάρχης Joseph Joffre, αρχηγός […]
Papanasi: Οι ρουμάνικοι λουκουμάδες με το περίεργο σχήμα και την πλούσια γεύση
Πλούσια παράδοση στη ζαχαροπλαστική έχουν όλες οι χώρες των Βαλκανίων. Ένα από τα πιο νόστιμα γλυκά είναι το Papanasi, που μας έρχεται από τη Ρουμανία. Είναι ένα ρουμανικό και μολδαβικό παραδοσιακό τηγανητό ή και βραστό επιδόρπιο με περίεργο σχήμα αλλά πλούσια γεύση. Η καταγωγή του εντοπίζεται στη Μολδαβία. Σύμφωνα με τους πολλούς θρύλους των φαγητών […]
Amandina: Τα σοκολατένια παστάκια που τρώνε στη Ρουμανία
Τα Amandina (ή amandine στη Δύση) είναι ένα παραδοσιακό γλύκισμα από τα Βαλκάνια, που φτιάχνεται κυρίως στη Ρουμανία. Πρωτοδημοσιεύτηκε σε βιβλίο συνταγών για ζαχαροπλαστεία το 1963 στο Βουκουρέστι. Πρόκειται για ένα ρουμανικό κέικ με στρώσεις σοκολάτας και γέμιση σοκολάτας, καραμέλας και κρέμα φοντάν. Μερικές φορές χρησιμοποιείται και κρέμα αμυγδάλου. Όπως τα περισσότερα ρουμανικά κέικ, μπορούν […]
