Το clafoutis ή κλαφουτί είναι ένα από τα πιο διάσημα γαλλικά επιδόρπια, που φτιάχνεται με κεράσια. Στην ουσία πρόκειται για κερασόπιτα και έχει τις ρίζες του στην αγροτική περιοχή Λιμουζίν ενώ ότι ήταν πολύ δημοφιλές από τον 19ο αιώνα. Η γαστρονομική παράδοση της νότιας Γαλλίας μάς έχει χαρίσει πολλές σπεσιαλιτέ. Το κλαφουτί είναι ίσως το […]
