Αυτή είναι η εποχή του τρύγου, η διαδικασία συγκομιδής των σταφυλιών, που βγαίνει ο μούστος για να γίνει κρασί. Ο μούστος ή γλεύκος είναι ο χυμός που παράγεται από την σύνθλιψη (πάτημα) των καρπών του κλήματος, δηλαδή από τα σταφύλια. Από τον μούστο φτιάχνεται και το απόλυτο γλύκισμα της εποχής, η μουσταλευριά αλλά και τα […]
Tag Archives | Σταφύλια
Tag Archives | Σταφύλια
Μούστος: Ο πολύτιμος χυμός των σταφυλιών με τις χίλιες χρήσεις
Κάθε χρόνο αυτή την εποχή γίνεται ο τρύγος, δηλαδή η διαδικασία συγκομιδής των σταφυλιών προκειμένου να διατεθούν στην αγορά για κατανάλωση ως φρούτα ή να υποστούν επεξεργασία για την παραγωγή κρασιού. Ο μούστος ή γλεύκος είναι ο χυμός που παράγεται από την σύνθλιψη (πάτημα) των καρπών του κλήματος, δηλαδή από τα σταφύλια. Παίρνει το χρώμα […]
