Το Bublanina είναι το παραδοσιακό κέικ της Τσεχίας που μοιάζει με κερασόπιτα και σημαίνει «κέικ φούσκας».
Το Bublanina είναι ένα ελαφρύ κέικ από παντεσπάνι που παρασκευάζεται με αυγά, βούτυρο, ζάχαρη, αλεύρι και μια ποικιλία από διαφορετικά φρούτα όπως κεράσια, φράουλες, βατόμουρα, βερίκοκα και αρωματικά δαμάσκηνα και αχλάδια.
Το κέικ αυτό περιστασιακά αρωματίζεται ελαφρά με βανίλια ή ξύσμα λεμονιού, συνδυάζεται τέλεια με το λεπτό παντεσπάνι και τα χυμώδη φρούτα.
Συνήθως καταναλώνεται ζεστό και συχνά πασπαλίζεται με ένα λεπτό στρώμα ζάχαρης άχνη πριν το σερβίρισμα.
Αν και δεν είναι πολυτελές και εκλεπτυσμένο, η Bublanina είναι ένα από τα πιο διάσημα γλυκά της περιοχής.
Συνήθως παρασκευάζεται στο σπίτι ως καθημερινό επιδόρπιο ή μια γρήγορη γλυκιά απόλαυση, αλλά το κέικ μπορεί να βρεθεί και σε παραδοσιακά τσέχικα αρτοποιεία.
To τυπικό τσέχικο επιδόρπιο μπορεί να βρεθεί και στη Σλοβακία.
Γεια σου Δημήτρη.Απο την πεθερά μου το ξέρω σαν μπουν είναι πολύ ωραίο όντως κ όχι πολύ γλυκο συνέχισε με τις ωραίες συνταγές σου φιλια