Υλικά
- 70 γρ. κακάο ΙΟΝ
- 250 γρ. κολοκυθάκια
- 200 γρ. καστανή ζάχαρη
- 120 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 100 ml σπορέλαιο
- 100 ml νερό
- 280 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 κ.γ σόδα
Εκτέλεση
Ξεκινάμε τρίβοντας τα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη.
Έπειτα, σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε το λάδι, το νερό, την ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Συνεχίζοντας το ανακάτεμα, προσθέτουμε το κακάο.
Τέλος, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με μια μαρίζ.
Αδειάζουμε σε ένα ταψάκι, που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 27-28 λεπτά.
