Υλικά
- 500 γρ. ανθότυρο ανάλατο
- 200 γρ. μέλι PURE NATURAL
- 30 γρ. ζάχαρη
- 3 μεσαία αυγά
- ξύσμα από ένα πορτοκάλι
Για το σκεύος
- λίγο βούτυρο
- λίγο σιμιγδάλι ψιλό
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το ανθότυρο, με τη ζάχαρη και το μέλι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Αμέσως μετά, προσθέτουμε τα αυγά και το ξύσμα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Στη συνέχεια, βουτυρώνουμε ένα ταψάκι και πασπαλίζουμε με το σιμιγδάλι.
Αδειάζουμε το μείγμα μας μέσα στο ταψάκι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 45-50 λεπτά.
Τέλος, γαρνίρουμε όπως είναι καυτή με μέλι και ξηρούς καρπούς.
