Υλικά για τη ζύμη
- 250 ml γάλα πλήρες
- 1 φακελάκι μαγιά ξηρή
- 140 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 90 γρ. βούτυρο αγελάδος Lurpak®
- 2 μεσαία αυγά
- 1 κ.γ. αλάτι
- 700 γρ. αλεύρι δυνατό
Υλικά για τη γέμιση
- 150 γρ. βούτυρο αγελάδος Lurpak® σε θερμοκρασία δωματίου
- 200 γρ. καστανή ζάχαρη
- 20 γρ. κανέλα
- 50 γρ. λιωμένο βούτυρο αγελάδος Lurpak® για επάλειψη
Εκτέλεση για τη ζύμη
Βάζουμε όλα μας τα υλικά μέσα στο μίξερ και με τον γάντζο ανακατεύουμε για περίπου 5 λεπτά σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να γίνει ένα ζυμαράκι λείο και ελαστικό.
Βγάζουμε το ζυμαράκι μας από το μίξερ και το βάζουμε σε ένα μπολ που πριν έχουμε βουτυρώσει καλά.
Έπειτα το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε μισή ώρα να φουσκώσει.
Εκτέλεση για τη γέμιση
Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση και τα ανακατεύουμε με το φτερό σε μεσαία προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνουν σαν κρέμα.
Στήσιμο για το ρολό
Αφού έχει φουσκώσει το ζυμάρι μας το κάνουμε ένα μακρύ μπαστούνι και με τη βοήθεια ενός πλάστη το ανοίγουμε σε σχήμα ορθογώνιο πάνω στον πάγκο μας που πριν έχουμε αλευρώσει.
Έπειτα απλώνουμε το μείγμα της γέμισης σε όλο το μήκος και πλάτος του ζυμαριού μας και αμέσως μετά, πιάνοντας προσεκτικά από τη μια άκρη μέχρι την άλλη το ζυμάρι μας αρχίζουμε να το κάνουμε ένα ρολό.
Τέλος με τη βοήθεια ενός καλού μαχαιριού, κόβουμε ρολά πάχους 2-3 εκ. και τα τοποθετούμε κολλητά το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα ταψάκι που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί.
Αλείφουμε με το λιωμένο βούτυρο τα ρολά μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 25-30 λεπτά.
Μύρισε όλη η γειτονιά🙏🏻😘✌🏻❤️
10✌🏻
Τα πιο νόστιμα cinnamon rolls με διαφοραα! 👏🏻👏🏻
Den to perimena na ta ftiakso poly eukola telika
Δεν μπορώ να σταματήσω να τα φτιάχνω !!! 😍
Μιση μονο ωρα αναμονης για το ζυμαρι κι οχι αλλη αναμονη αφου φτιαξουμε τα ρολακια παρα απευθειας ψήσιμο?