Υλικά
- 300 γρ. βοδινό Παστράμι Δράμας
- 50 ml σπορέλαιο
- 150 ml ελαιόλαδο
- 60 ml κρέμα βαλσαμικου
- 10 γρ. μουστάρδα
- 20 ml μέλι
- Ρόκα
- Ντοματίνια
- Ξερά σύκα
- Ραπανάκια μίνι
- Σουσάμι
- Καρύδια
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε τα λάδια, το βαλσαμικο,την μουστάρδα, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.
Πλένουμε τα λαχανικά μας και κόβουμε τα ραπανάκια και τα ντοματίνια στην μέση και τα ξερά σύκα σε μικρά κομμάτια.
Στη συνέχεια, τρίβουμε και τα καρύδια.
Αμέσως μετά, σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε την ρόκα, τα ντοματινια, τα ραπανάκια ,τα ξερά σύκα και το σουσάμι.
Περιχύνουνε με το μείγμα του dressing μας και ανακατεύουμε με τα χέρια.
Τοποθετούμε ένα μεγάλο τσερκι στην πιατέλα της σαλάτας μας και περιμετρικά από το τσέρκι, τοποθετούμε την σαλάτα μας.
Γεμιζουμε το εσωτερικό από το τσέρκι με τα αλλαντικά μας που έχουμε κάνει ανομοιόμορφα σχήματα.
Τέλος, αφαιρούμε το τσέρκι και πασπαλίζουμε την σαλάτα μας με το καρύδι.
Πολύ καλή με φαντασία και άποψη
Άριστη