Το κυδώνι είναι ένα από τα φρούτα που μπορείς να βρεις αυτή την εποχή, με άρωμα φθινοπώρου και να βάλεις στη διατροφή σου καθώς είναι πολύ υγιεινό. Έχει λευκοκίτρινη σάρκα, είναι σκληρός καρπός και χρησιμοποιείται πολύ στη ζαχαροπλαστική για μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού. Είναι «αδελφάκι» των μήλων και των αχλαδιών και έχει πολλά οφέλη […]
Tag Archives | φθινόπωρο
Tag Archives | φθινόπωρο
Pumpkin Spice: Τι είναι το μπαχαρικό κολοκύθας που μυρίζει φθινόπωρο
Το φθινόπωρο και κυρίως οι μήνες Οκτώβριος-Νοέμβριος είναι η εποχή της πορτοκαλί κολοκύθας και του Halloween. Αυτό το απίθανο ογκώδες λαχανικό με το πορτοκαλί χρώμα μπαίνει παντού και έχει χιλιάδες χρήσεις. Μαζί του, έγινε πολύ δημοφιλές και το pumpkin spice, δηλαδή το μπαχαρικό της κολοκύθας. Τι είναι όμως αυτό; Πρόκειται για ένα αμερικανικό μείγμα μπαχαρικών […]
Mooncake: Το «κέικ του φεγγαριού» που τρώνε στην Κίνα το φθινόπωρο
Η φεγγαρόπιτα (mooncake) είναι ένα κινέζικο προϊόν αρτοποιίας που καταναλώνεται παραδοσιακά κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ του Μεσοφθινοπώρου. Το φεστιβάλ είναι κυρίως για τη συγκομιδή, ενώ ένας θρύλος το συνδέει με την παρακολούθηση του φεγγαριού και οι φεγγαρόπιτες θεωρούνται παραδοσιακή λιχουδιά. Mooncakes προσφέρονται μεταξύ φίλων ή σε οικογενειακές συγκεντρώσεις κατά τον εορτασμό του φεστιβάλ. Το […]
Κολοκυθόπιτα: Η γλυκιά πίτα του φθινοπώρου που τρώμε το Halloween
Η κολοκύθα (τόσο η κίτρινη, όσο και η πορτοκαλί) έχει την τιμητική της αυτή την εποχή, τόσο για τη γεύση της όσο και για τα χρώματά της που σηματοδοτούν την έλευση του φθινοπώρου. Ακόμη, αποτελεί σήμα κατατεθέν του Halloween που γιορτάζεται στις ΗΠΑ στα τέλη του Οκτωβρίου με κολοκύθες κομμένες σε σχήμα τρομακτικής φάτσας ενώ […]
Μήλο: Το αγαπημένο φρούτο του φθινοπώρου που κάνει καλό στην υγεία μας
Το φρούτο του φθινοπώρου αλλά και του χειμώνα είναι το μήλο και επιβεβαιώνει το ρητό «ένα μήλο την ημέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα». Το μήλο είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς καρπούς με πολλά οφέλη για την υγεία μας και μάλιστα υποστηριζόμενα από πολλά ερευνητικά αποτελέσματα. Το μήλο (Malus domestica) ανήκει στην ομάδα των […]
Κολοκύθα: Το λαχανικό του φθινοπώρου με το υπέροχο χρώμα και την γλυκιά γεύση
Το φθινόπωρο μάς χαρίζει μια πληθώρα γευστικών φρούτων και λαχανικών με μεγάλη διατροφική αξία. Το «σήμα κατατεθέν» της εποχής είναι αναμφισβήτητα η κολοκύθα, με το υπέροχο χρώμα και το περίεργο σχήμα. Πολλοί διαφωνούν με το αν η κολοκύθα ανήκει στην οικογένεια τον φρούτων ή των λαχανικών, πάντως χρησιμεύει στην παρασκευή τόσο αλμυρών όσο και γλυκών […]
