Το φρούτο του φθινοπώρου αλλά και του χειμώνα είναι το μήλο και επιβεβαιώνει το ρητό «ένα μήλο την ημέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα».
Το μήλο είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς καρπούς με πολλά οφέλη για την υγεία μας και μάλιστα υποστηριζόμενα από πολλά ερευνητικά αποτελέσματα.
Το μήλο (Malus domestica) ανήκει στην ομάδα των Μηλοειδών της οικογένειας Rosaceae στην οποία ανήκουν εκτός από το μήλο, το αχλάδι, το αχλαδόμηλο, το μούσμουλο και το κυδώνι.
Η οικογένεια Rosaceae υποδιαιρείται σε 3 ομάδες: τα Μηλοειδή, τα Βάτα (βατόμουρα, φράουλες κλπ.) και τα Πυρηνόκαρπα (π.χ. βερίκοκα, κεράσια κλπ).
Το φρούτο που έκανε τους πρωτόπλαστους να αμαρτήσουν, διαθέτει πολλές ευεργετικές ιδιότητες όπως φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά και μέταλλα πολύ χρήσιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό, καθυστερώντας τα νοσήματα φθοράς και παρέχοντας αντιγηραντική, αγχολυτική, ηρεμιστική και αντιπυρετική προστασία.
Αποτελεί ακόμη εξαιρετικό φυσικό καθαρτικό και βοηθά στη διατήρηση των επιθυμητών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Έχοντας πολύ λίγες θερμίδες βοηθά τον οργανισμό να διατηρηθεί υγιής.
Στην Ελλάδα, οι γνωστότερες ποικιλίες είναι τα φιρίκια, τα ντελίσια, τα γκόλντεν, και τα ξινόμηλα.
Κάθε είδος μήλου έχει διαφορετικό σχήμα, χρώμα και υφή. Τα μήλα μπορεί να είναι γλυκά, ή ξινά και η γεύση τους ποικίλλει ανάλογα με το είδος που τρώτε.
Ένα μέτριο μήλο έχει περίπου:
- 100 θερμίδες
- 25 γρ. υδατανθράκων
- 4 γρ. φυτικών ινών
- 19 γρ. ζάχαρης
- ποικιλία ισχυρών αντιοξειδωτικών
No comments yet.